סלק הם ירקות בצמיחה מהירה, כי ניתן לגדל כמעט בכל מקום. למרות סלק ידועים כמו יבול שורש, כל החלקים של צמח סלק אכילים. סלק המכרז יכול להתחיל להיות שנקטפו כאשר דילול שורה של סלק. סלק השורש הידוע ביותר הם אדום, אבל זנים ופסים מפוספסים הפכו סלק גדל יותר פופולרי בשנים האחרונות.
הצמחים שאנו מכירים כמו סלק הם באותה משפחה כמו שף שוויצרי .
בעוד החיה גדלה עלים שלה, סלק גדל באופן מסורתי מן השורשים הבולבוס שלהם, אם כי כל החלקים של צמח סלק אכילים. כל סוגי סלק ו chard יהיה מאבקים יחד אחד עם השני.
סלק הם לא בדיוק כמו סובלני קר כמו ירקות העונה קריר , כמו ברוקולי , אבל הם יכולים לסבול כפור אור והם אוהבים טמפרטורות מגניב, כך סלק גדלים בדרך כלל באביב או בסתיו.
סלק הם הביאנלה . הם לא פרח עד השורשים שלהם התבגרו והם היו לפחות 1 חודש של טמפרטורות קרות.
שם בוטני
בטא וולגאריס
שם נפוץ
סלק
אזורי קשיחות
סלק הם צמחים דו-שנתי , ולכן הם אינם מדורגים עבור USDA Hardiness אזור .
גודל הצמח הבוגר
גודל יהיה תלוי במגוון אתה גדל ובאיזה שלב אתה הקציר, אבל בממוצע סלק גדל 1 ½ - 3 אינץ 'קוטר. עלים יכול להתפשט על 12 אינץ 'לגדול על 8 - 12 אינץ' גבוה.
חשיפה לשמש
כי סלק הם בדרך כלל גדל כמו יבול שורש , הם יעשו בסדר בשמש מלאה או בצל חלקי .
אתה יכול לדחוף סלק בין צמחים גבוהים בגינה.
ימים עד קציר
ימים עד לפדיון ישתנו עם מגוון סלק אבל מצפה שזה יהיה על 55 ימים, מן הזרע.
קציר ואחסון סלק
קציר סלק: אתה יכול להתחיל לקצור את סלק ירוק כאשר הם כמה סנטימטרים גבוה. הירוקים הם עדינים ביותר לפני שהם מגיעים 6 ס"מ.
סלק מוכנים למסוק כאשר הם כ. 1 ½ - 2 אינץ 'קוטר. שורשים גדולים הם קשוחים יותר סיבי.
קציר על ידי משיכה או חפירה. השאירו לפחות 1 אינץ 'של הגבעולים על הנורה, כדי למנוע דימום במהלך הבישול.
סלק אחסון: סלק הם אידיאליים שורש הירח ירקות ניתן לאחסן במשך 3-4 חודשים, ליד טמפרטורות מקפיא עם לחות גבוהה (98-100 אחוזים). סלק יכול גם להיות משומר, כבוש או קפוא.
סלק סלק וגידול טיפים
קרקע: מאז סלק הם גידולי שורש , אדמה אור, היטב ניקוז הוא הטוב ביותר. סלעים, חימר, וכל דבר שיכול להפריע לפיתוח השורשים יש להסיר.
כאשר סלק הצמח:
- אביב: המתן עד שהאדמה התחממה והתייבשה. טמפרטורת הקרקע של 50 מעלות F (10 מעלות צלזיוס) הוא אידיאלי. סלק יכול להיות נטוע ברצף כל 3 שבועות, עבור הקציר ארוך יותר.
- סתיו: סלק סלק יכול להתחיל שוב פעם בטמפרטורות הלילה להתחיל להתקרר. הקפד לעזוב כ 1 חודש לפני הכפור הראשון שלך צפוי, מן הזרע האחרון שלך.
נטיעת סלק: סלק לא להשתיל היטב והם תמיד ישיר נזרע מזרע. זרע סלק מנות הוא באמת גושים של 4-6 זרעים. אתה יכול לשתול את כל הגוש ואת רזה שתילים כאשר הם מקבלים כמה סנטימטרים גבוה או שאתה מנסה להפריד את הגושים לתוך זרעים בודדים לפני השתילה.
הדרך הבטוחה ביותר לעשות זאת היא להפעיל בעדינות סיבוב על הגושים. היזהר לא למחוץ את הזרעים. רוב הגננים למצוא את זה קל יותר פשוט רזה ירקות צעירים. אתה יכול לאכול את העלים דליל בסלטים.
זרעי סלק יכול להיות איטי לנבוט, בגלל פגז החיצוני הקשה שלהם. השריה של אשכולות זרע לילה יעזור לרכך את הקליפה ונביטת מהירות. אתה תמיד יכול להשתמש הטריק הישן של נטיעת צנוניות נבט מהיר באותה שורה כמו סלק שלך. זה עוזר לסמן את השורה ולשחרר את הקרקע. כאשר סלק להתחיל להתפתח, צנוניות מוכנים להיות משכה.
טריק נביטה נוספת היא לכסות את הזרע בגינה עם vermiculite, כבול כבול או חומר אחר שאינו קרום. זה ישמור על זרע לחה וחמה, אבל לא לעכב אותו לפרוץ דרך פני השטח.
טריק זה מאוד שימושי בגנים עם אדמה פחות אידיאלי .
סלק לגדול עם חלק השורש מעל הקרקע, כך זרעים לא צריך להיות נטוע עמוק. 1/2 אינץ '1 אינץ' עמוק מספיק. ללכת עם 1 אינץ 'עמוק, כמו הטמפרטורה מתחמם, כי זה יהיה קריר מתחת לאדמה.
סלק נטועים רק על 2 - 3 סנטימטרים זה מזה. זה כל המרחב השורשים צריכים וכאשר העלים מתחילים לגדול יחד, הם מספקים מאלץ קירור עבור השורשים. אתה יכול לשתול בשורות, שורות רחבות או בלוקים. זה הכי קל פשוט לשדר את הזרע ורזה את הצמחים על המרווח המומלץ. כל הצמחים דליל ניתן לאכול.
סלק גדל במכולות
הרגל שלהם צמיחה קומפקטית עושה סלק בחירה טובה עבור מכולות. מכולות צריך להיות לפחות 8 - 12 אינץ 'עמוק יש ניקוז טוב . הקפד לשמור את הסיר היטב להשקות.
זנים קטנים של סלק, כמו 'מיני כדור' ו 'בייבי בול', לעשות טוב במיוחד במיכלים.
טיפול בסלק בגינה
לספק לפחות 1 אינץ 'של מים מדי שבוע. Mulching יעזור לשמור על הקרקע מ ייבוש החוצה מקבל חם מדי.
אם האדמה שלך היא לא עשירה בחומר אורגני , האכלה משלימה יהיה צורך כ 2 שבועות לאחר סלק לצאת. כל דשן ירקות טוב יעשה.
כדי למנוע שורשים מעוותים, לשמור על האזור ללא עשבים שוטים.
מזיקים ובעיות
- חרקים: חיפושיות פרעושים, דשנים , כנימות עלול לתקוף את עלי סלק, אבל לא צריך להשפיע על השורשים.
- מחלות: מחלת כתם עלים מסויימת עשויה להשפיע על סלק. כדי למנוע בעיות, לגדל אותם בשמש מלאה עם זרימת אוויר טובה ולהסיר את כל העלים נגועים בהקדם האפשרי.
הזנים המוצעים לגדול
- "Burpee Golden" : צבע צהוב-כתום יפה, אבל יותר טמפרמנט כאשר גדל.
- "Chioggia" : הירושה עם עיגולים אדומים ולבנים קונצנטריים
- "דטרויט אדום כהה" : נהדר עבור אכילה טריים או שימורים וחמצה.
- "מיני בול": סלק בגודל אישי. נהדר עבור מכולות.