סקירה כללית ותיאור
ברוקולי הוא צמח מוצק וגדול של משפחת Brassicaceae, הכולל גם כרוב , כרוב , כרוב ניצנים וכמה ירקות אסיאתיים , כמו בוק צ'וי. החלק שאנו אוכלים הוא בעצם ניצני פרח הברוקולי. אם נותר unharvested, ראש ברוקולי ייפתח פרחים ירוקים צהובים. למרות ברוקולי ביותר הוא ירוק, יש גם כמה סגולים טעים ויפים.
ברוקולי הוא כל כך מתגמל לגדול, כי זה מקבל הגינה שלך התחיל מוקדם ממשיך לשלוח יורה בצד במשך שבועות, לאחר הקציר הראש הראשי, נותן לך עונה ארוכה הקציר. זני ברוקולי כי הם פורה בעת שליחת מעלה יורה בצד אלה מופיעים לעתים קרובות כמו נבטי ברוקולי. אם אתה חובב ברוקולי, שיש אפילו כמה צמחים בגינה ייתן לך אספקה קבועה.
שם בוטני
בראסיקה אולרצ'ה ואר. italica
שמות נפוצים
ברוקולי, נבטי ברוקולי, Calabreseitalica
אזורי קשיחות
ברוקולי הוא הביאנלה , אבל זה יכול ללכת זרע השנה הראשונה, אם נטועים בתחילת האביב. כי זה לא צמח רב שנתי , אין USDA Hardiness אזור .
חשיפה
כמו רוב הירקות, ברוקולי גדל הכי טוב במקום עם שמש מלאה . עם זאת באקלים חם מאוד, בצל חלקי אמור לסייע במניעת בריחה .
גודל בוגר
רוב הזנים ברוקולי יגדל על 2 ½ רגל / 76 ס"מ (ח) x 8 - 12 אינץ '/ 20-30 ס"מ (w).
גודל הצמח משתנה מאוד עם תנאי גידול וגוון של ברוקולי.
ימים עד קציר
ימים עד בגרות יהיה תלוי במגוון אתה גדל, אבל יש זני ברוקולי שיכולים להתחיל להיות שנקצרו על 48 ימים להשתלה.
איך קציר ברוקולי
אל תחכו עד שהברוקולי שלכם ייצר ראש גדול, כמו שאתם רואים במכולת.
יש כמה סוגים גדולים של ברוקולי ראש, אבל רובם מוכנים להתחיל הקציר ברגע שהם הגיעו לגודל של אגרוף גדול. אם אתה ממתין זמן רב מדי למסוק, הניצנים ייפתחו. אתה עדיין יכול לאכול את הגבעולים בשלב זה, אבל הם קצת יותר קשה והפרחים מבושל להפוך צהוב כדי בז '.
חותכים את הראש עם כ 4 ס"מ של גבעול המצורפת. ראשי פרחים חדשים בקרוב הטופס על axils עלה סביב כל הגבעול התחתון. אלה יהיו הרבה יותר קטנים מאשר הראש הראשוני, אבל עדיין טעים. שמור הקציר והם ימשיכו לייצר.
הזנים המוצעים לגדול
- 'Blue Wind' F1 (49 ימים) - סוג 'Packman' משופר. גדל היטב ברוב האקלים.
"Calabrese" ו "דה Cicco" (60 ימים) ירושה פופולרי. הם מתחילים לייצר מוקדם בצע עם הרבה יורה בצד.
- סגול מוקדם נבטי ברוקולי (80 - 115 ימים) מתוק יותר ברוקולי ירוק, אבל זה לוקח לנצח. בדרך כלל גדל כמו הביאנלה שנקצרו באביב הבא.
- "רומנסקו" (75 ימים) - ראשי הם ספירלות של ירוק ליים והמרקם והטעם נהדרים.
- ברוקולי ראב ( Brassica Campestris ) - קרוב משפחה, אקה די ראפא, רפסון או ברוקולי לפת, אף פעם לא מפתחת ראש פרח גדול. הוא גדל עבור העלים.
ברוקולי גידול טיפים
קרקע: ברוקולי מעדיף pH אדמה ניטרלי, סביב 7.0 אדמה עשירה , עם הרבה חומר אורגני, ישמור אותו הולך וגדל לאורך כל העונה.
כאשר הצמח: באקלים קר, תקבל התחלה על ידי הפעלת זרעים בתוך 6-7 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. בערך 4-5 שבועות, הצמחים ברוקולי צריך להגיע על 5 ס"מ גבוה והם יכולים לשים בחוץ כדי להתחיל להקשיח . ברוקולי יכול להתמודד עם כפור קל, פעם זה קשה. בצע את ההליך אותו עבור שתילי ברוקולי שנרכשו.
באקלים חם, אתה יכול לכוון ברוקולי זרע בתחילת האביב. באקלים חם, אתה יכול לקבל זריעה השני נעשה בסוף האביב / תחילת הקיץ ואולי סוף הקיץ נטיעה (יולי / אוגוסט) ליפול בסתיו . באזורים עם חורף מתון, ברוקולי יהיה מעל החורף ולהיות מוכנים לקציר באביב.
מגני האקלים מגניב יכול הזרע ישיר, גם, אבל תצטרך לחכות עד כ 1 חודש לפני תאריך הכפור האחרון שלך צפוי.
השתלת: ברוקולי יכול להיות נטוע סנטימטר או שניים עמוק יותר מאשר היה במיכל שלה. מים זה טוב להגן עליו עם כיסוי שורה או כיסוי אחר, אם צפוי להקפיא קשה. גזור תולעים יכול לתקוף צמחים צעירים ברוקולי, כך גלישת הצווארון סביבם בזמן ההשתלה היא אמצעי זהירות טוב.
ריווח: תן לכל צמח ברוקולי על 18 אינץ 'של החדר בכל כיוון.
טיפול ברוקולי צמחים
ברוקולי אינו דורש הרבה תשומת לב, עד שהגיע הזמן הקציר. שמור את זה היטב להשקות וזה יגדל.
צמחים ברוקולי לא צריך להאכיל משלים, אם האדמה שלך עשירה. אם הם נראים כאילו הם צריכים דחיפה או שאתה רוצה לזרז בגרות, להכות אותם עם חנקן. דגים תחליב טוב בשביל זה.
הדברה ובעיות מטרידות את ברוקולי
ברוקולי הוא רגישים מאותו מזיקים כמו כרוב . המזיקים הנפוצים ביותר הם: looper כרוב, תולעת כרוב מיובאים, כרוב שורש כרוב כנימות. מזיקים אלה הם בעייתיים יותר בחלק הראשון של העונה.
מחלות כוללות: שחורים, ריקבון שחור ו clubroot. בקרת מחלות מושגת הטובה ביותר על ידי סיבוב היבול בכל שנה. Clubroot הוא פחתה כאשר אתה מרים את pH הקרקע כ 7.0.
מקורות:
- גידול ברוקולי וכרובית בגן הבית , אוניברסיטת אוהיו אוניברסיטת הרחבה גיליון העובד
- ברוקולי, אוניברסיטת אילינוי
- תחיבת הגן , מאת ברברה דמרוש