שמור על עשבים טריים על ידי למידה כיצד להקפיא אותם כראוי

גננים רבים יבש או להקפיא עשבי תיבול מן הגן עשב שלהם, כך שהם יוכלו ליהנות עשבי תיבול טריים שלהם אחרי שיא העונה. ייבוש עשבי תיבול הוא קל, יעיל פירושו לשמר עשבי תיבול טריים, אבל עשבי תיבול עם תוכן מים גבוה נראה להירקב או לקבל עובש לפני שהם אי פעם יבש. כדי לשמור על עשבי תיבול עם הרבה מים בעלים שלהם, כמו בזיליקום , עירית , לימון מנטה , מנטה , ו טרגון, הקפאה טרי הוא אפשרות טובה יותר.

העשבים יהיו צולעים בתהליך, אבל שמנים אתריים שלהם יישמרו הטעם שלהם יהיה שלם.

כאשר עשבי תיבול קפואים יכולים לשמור על הטעם הטרי שלהם במשך מספר חודשים. שלא כמו עשבי תיבול מיובשים, שם הטעם מקבל מרוכז יותר כאשר ייבוש, עשבי תיבול קפואים ניתן להשתמש באותו שיעור כמו עשבי תיבול טריים.

2 מהיר וקל דרכים להקפיא עשבי תיבול

שיטה 1 - הקפאת עלים בודדים:

1. תמיד לקצור את העלים הטריים, הבריאים ביותר. הטעם של עשבי תיבול הוא אינטנסיבי ביותר בבוקר, כאשר הצמחים הם עדיין hydrated היטב. הימנע שימוש בעלים יבשים או לעס והעלים הבוגרים בחלק התחתון של הצמח.
2. לנער את כל האדמה נצמד לעלים ולשטוף את העלים במידת הצורך. ואז לטבול יבש עם מגבות נייר. בגלל שאתה מקפיא את העלים, שיש להם יבש לחלוטין אינו חיוני, אבל מים עודף מדי יהוו גבישי קרח.
3. מורחים את עלים בודדים על מגש קטן או גיליון עוגיות. הקפאת העלים שטוח בנפרד ימנע מהם מקפיא יחד לתוך לבנה. אם אתה לא יכול למצוא מקום במקפיא שלך עבור מגש גדול עוגיה, לעשות אותם בקבוצות קטנות או להשתמש בצלחות ערימת אותם אחד על גבי השני. זה רק צעד זמני. הם לא ייקחו את החדר הזה הרבה במקפיא שלך כל החורף.

1. מכסים ומניחים את מגש העלים במקפיא. אתה יכול להשתמש בעטיפה פלסטיק, נייר שעווה, או מה שיש לך נוח. הכיסוי הוא רק כדי לשמור על העלים נקיים כדי למנוע מהם ליפול מהמגש אם הוא מקבל מצחקקת.
2. כאשר העלים קפואים מוצקים, להסיר אותם מהמגש, למקם אותם במיכלים אטום לחזור למקפיא. פעם קפואים בנפרד, העלים לא יתמזגו יחד, אז אתה כבר לא צריך לשמור אותם להתפשט.

1. הקפד לתייג כל מכולה. צמחי מרפא יכולים להיראות דומים מאוד במקפיא.

שיטה 2 - הקפאת עלים כמו קוביות קרח:

1. קציר רק את העלים הטריים, הבריאים ביותר. כפי שהזכרתי לעיל, להימנע משימוש עלים כי הם עברו את ראש הממשלה שלהם. הירידה בטעם של עלים ישנים או יורדים אינה שווה את המאמץ להקפיא אותם.
2. לנער את כל האדמה נצמד לשטוף, במידת הצורך, ואז להתייבש עם מגבות נייר. מכיוון שאתה הולך להקפיא את עשבי תיבול במים, הסיבה היחידה לטפוח אותם יבש היא למנוע מהם לעשות בלגן על הדלפק.
3. אתה יכול להקפיא את העלים שלמים או לקצוץ אותם מראש. ברגע שהם קפואים ומופשרים, הם רגישים מדי לקצוץ בקלות. דברים 2 - 3 עלים בודדים או כפית של עשבי תיבול קצוצים במגשי קוביות קרח. זה בסדר להיות קצת מחוספס איתם. זה פשוט משחרר את השמנים שלהם, אשר יקבלו קפוא יחד עם קוביות הקרח.
4. ממלאים את המגש בחצי הדרך עם מים. ודא העלים הם למטה לתוך המים, כמיטב יכולתך. הם נוטים לצוף, אבל אנחנו לתקן את זה עם הצעד הבא. הניחו את המגש המלא למחצה במקפיא.
5. לאחר קוביות הקרח הם די קפואים, מעל כל קוביות קרח עם מים כדי למלא. העלים לא יוכלו עוד לצוף ויהיה מוקף כולו במים. עכשיו מניחים את המגש בחזרה לתוך המקפיא להקפיא מוצק.

1. לאחר קוביות הקרח הם קפואים, אתה יכול להסיר אותם מהמגש ולאחסן בשקיות סגירה zip. אל תשכח לתייג אותם. הם נראים דומים יותר לקוביות קרח מאשר לעלים קפואים.
2. כאשר אתה מוכן להשתמש עשבי תיבול שלך, פשוט לזרוק את כל הקוביה קרח לתוך התבשיל האהוב עליך או צלחת.

כדי לשמור על עשבי תיבול כגון אורגנו וקורנית, ללמוד כיצד לייבא לאחסן צמחי גן אחרים .