צמחי ריחן הם אחד העשבים הפופולריים ביותר לגדול וגם אחד הקלה. בזיל הוא חבר של המשפחה מנטה . זה מזוהה עם בישול איטלקי, אם כי הוא במקור מהודו. עלים ריחניים מאוד יש גם מגוון מענג של טעמים, מן מעט לימון מנטה של בזיליקום מתוק כדי קינמון, שוש. צבעי העלה נעות בין ירוק עשיר לסגול עמוק, עם עלים חלקים או מקומטים.
הפרחים הם חסרי חשיבות אבל מאוד פופולרי עם דבורים.
כל סוגי בזיליקום לגדול בקלות במזג אוויר חם ושטוף שמש. העלים משמשים בדרך כלל בבישול, אבל ניצני הפרחים גם אכילים.
שם בוטני
בזיליקום מינימלי
שם נפוץ
ריחן
אזורי קשיחות
צמחי ריחן ניתן לגדל כמו רב שנתי באזורי hardiness USDA 10 ומעלה, אבל עבור רובנו, הוא מכרז שנתי זה נמשך רק עד הכפור הראשון חייב להיות repanted בכל עונה.
גודל הצמח הבוגר
הגודל של הצמח שלך יהיה תלוי במגוון, את התנאים הגוברת, וכמה אתה הקציר. "ריחן מתוק" יכול להגיע 6 רגל גבוה, אבל גדל ל 2 - 3 רגל עבור רוב הגננים. צובט רציף ושימוש בזיליקום שלך יהיה לשדל אותו לתוך להיות עבות, עם עלים נוספים. יש גם זנים 6-inch ננסיים קצרים, אשר עובדים טוב במיוחד בעציצים.
חשיפה לשמש
בזיליקום גדל הכי טוב בשמש מלאה . יהיו לך פחות בעיות במחלה וצמחים חסון.
ימים עד קציר
בזיליקום מוכן להתחיל הקציר כ 60 - 90 ימים, מן הזרע. קציר תכופים או צביטה של העלים ישמור הצמחים ריחן שלך לייצר עלים טריים יותר. אתה יכול לצבוט את עלים בודדים או לקחת את צמרות של צמח גדול אם אתה צריך כמות גדולה.
אתה רוצה למנוע בזיליקום שלך מלבלב במשך זמן רב ככל האפשר, על ידי הקציר או צובט את הסטים העליונים של העלים ברגע הצמח מגיע בערך 6 ס"מ גובה.
אם הצמח קובע פרחים, הוא בדרכו אל זרע ולא יגדל עבות ומלא עם הרבה עלים טעימים. לאחר צמח בזיליקום הולך זרע, העלים הקיימים מתחילים להקטין את הטעם, אז אל תפחד לחתוך ולהשתמש בו, בהקדם האפשרי. הפרחים הם אכילים, יותר מדי, אז אל ייאוש אם כמה צמחים להתקדם לך.
בישול עם בזיליקום
בזיליקום ניתן להשתמש בבישול, בדרך כלל הוסיף בסוף לשמור על הטעם הטרי שלה וצבע. בזיליקום יכול לשמש גם טרי בסלטים, על כריכים או אפילו כמו לעטוף, למשל סביב קוביות גבינה.
הדרכים הטובות ביותר לשמר בזיליקום
בזיליקום יכול להיות מיובש או קפוא , לשימוש לאחר הקציר. בזיליקום יבש הוא נוח, אבל מאבד חלק הטעם שלה. בזיליקום קפוא יש טעם בזיליקום חזק יותר יבש, אבל איבדת את המרקם. להשתמש בו מנות מבושל.
שימוש בזיליקום בעיצוב הגן שלך
בזיל מסורתי לצד צמחי עגבניות. הוא אמר שהם עוזרים זה לזה לגדול, אבל זה יכול להיות רק לנוחיות הקציר. עם זאת, ריחן לא צריך להישאר בגינה ירקות או עשבי תיבול . כמה זנים קצרים, סגולים, כמו "ספייס גלוב", למעשה לעשות נחמד edging צמחים בגן נוי, אם אין לך בעיות עם בעלי חיים לאכול אותם.
וכל סוג של בזיליקום יכול בקלות להיות גדל מכולות. תן לכל צמח לפחות 12 אינץ 'סיר באתר שמש וזה צריך לעשות טוב מאוד.
בזיליקום טיפים לגידול
בזיליקום הוא חובב חום. אל תטרח לשתול את זה עד הטמפרטורות בשעות היום להישאר בשנות ה -70 פ וטמפרטורות לילה מעל 50 מעלות צלזיוס. זרעים ניתן להתחיל בבית 3 - 4 שבועות לפני תאריך האביב האחרון שלך פרוסט. שלא כמו עשבי תיבול ים תיכוניים רבים, ריחן אוהב אדמה עשירה במקצת ואינו אוהב שיישאר יבש.
הצמחים שטח על 10 ס"מ זה מזה. הם יסתלקו. בגין צובט את צמרות פעם אחת הצמחים להגיע על 6 ס"מ גובה. אם אתה לא קמצוץ או לקצור, הצמחים יגדל גבוה גנגלי, עם עלים מעטים, יהיה הבריח זרע.
בזיליקום הוא רגיש מאוד לכפור ויהיה אחד הצמחים הראשונים ללכת בסתיו.
אתה יכול להאריך את העונה מעט על ידי כיסוי הצמחים שלך עם שורה מכסה כאשר הכפור מאוימת. אל תתנו את מכסה השורה לגעת בעלים. פרוסט על החלק החיצוני של השורה מספיק כדי לפגוע בעלים מכרז סביר להניח להפוך אותם שחור.
אם אתה גר באזור ללא כפור, ייתכן שתרצה לאפשר כמה צמחים ריחן כדי להגדיר פרחים זרע עצמית בגינה שלך. לא כל הזנים יעשו זאת בהצלחה.
גידול בזיליקום בתוך הבית
אתה יכול לגדל ריחן בתוך הבית , מן הזרע, שתיל או ייחורים מן הצמחים בגינה הירקות שלך. לספק אור שמש ישיר וחמימות להאכיל חודשי. צמח בזיליקום underfed, בתוך או בחוץ, יהיו עלים ירוקים חיוורים.
מוצע בזיליקום זנים לגדול
- "Genovese": עלים גדולים יותר מאשר "ריחן מתוק", עם כל הטעם.
- "קינמון" או " ספייס מקסיקני" : עלים ירוקים, פרחים סגולים, עם ניחוח חריף וקינמון.
- "Finissimo ורדה a Palla" & " ציפורן ציפורן": צמחי קומפקטית מהירה הגדלים עבור מיכלים וקצוות.
- "לימון" : נותן טאנג לימוני טרי כדי pesto. עלים קטנים יכול להיות קשה יותר לקצור. זן "מתוק לימון דני" או "מתוק דני" יש טעם לימון ועלים גדולים.
- "אדום רובין": שומר צבע סגול לאורך העונה עם טעם נהדר. נפלא עבור חומץ טעם.
מזיקים ובעיות של בזיליקום
כנימות הן מזיק בזיליקום הגדול ביותר, במיוחד אם גדל בתוך הבית. חיפושיות ו slugs יכול להיות מטרד בחוץ, יצירת חורים בעלים.