קייל, סלק, ושף שוויצרי: שלוש חלופות קלות של תרד
גידול ירושה תרד זנים הוא ברכה עבור כל גנן העונה מגניב. אבל כמו בקיץ מתגלגל, כל הדברים הטובים חייבים לבוא אל קיצו.
אם אתם מחפשים משהו לגדול לאחר תרד שלך יש הבריח, אלה שלושה ירקות טעים שווה לנסות. והנה בונוס: הם לאט לאט, אפילו במזג האוויר החם ביותר.
01 מתוך 03
שף שוויצרי
שרד הוא ירוק עם טעם ארצי מתון. באזור שלי 6 גנים, אני זורעת אותו ישירות בגן אחרי תאריך הכפור האחרון שלי, וזה ממשיך לגדול עד הכפור הקשה הראשון שלנו, בלי נעילה. המפתח לשמור את זה הוא לקצור את העלים החיצוניים, עוזב את החלק הפנימי של הצמח שלם. עלים חדשים ייווצרו במרכז, ויהיה לך אספקה קבועה של בשר.
בנוסף עלים, אשר ניתן לאכול גלם או מבושל כמו תרד, גבעולי סלרי כמו הם טעימים גם כן.
C קשה מאוד ויטמין A, עם כוס אחת של עלים קצוצים מגיע מעל 200% של הקצבה היומית המומלצת. בנוסף, שומן הוא גבוה ויטמין C וברזל.
זני פלפל טעים: "אורות מוארים", "רובי צ'רד".
ראה עוד על איך לגדל שוויצרי צ'ארד בגן האורגני וכמה הזנים האהובים עלינו.
02 מתוך 03
סלק
אם לגדל סלק , אתה מקבל שני fer. השורשים, כמובן, הם טעימים ומזינים. אבל אם אתה משליך את הירקות כאשר אתה מכין סלק שלך, אתה מפסיד על מעדן אמיתי. סלק ירוק גבוה מאוד ויטמין A ו- C, ויש להם טעם טעים, מתון. הם טעים sautéed או מאודה, ואת סלק בייבי ירוקים מוגש נפלא בסלט. לזרוע כמה זרעים כל כמה שבועות לאורך עונת הגידול כך יהיה לך אספקה קבועה של ירקות בייבי על היד.
זנים סלק טעים: "דטרויט אדום כהה," "Chiogga"
03 מתוך 03
קייל
קייל הוא אחד מאותם ירקות תחנת כוח שכל רופא רוצה לאכול יותר. מלבד היותו גבוה ויטמין C, ו חומצה פולית, הוא גם גבוה ב ברזל, ויטמין A, וכן סידן. רובנו מקשרים את הכרוב עם ההצעות הירוקות, המתולתלות עלים, בחנות המכולת. למעשה, ישנם כמה סוגים טעימים של כרוב, והם פשוט מושך כמו שהם טעימים. שני טובים לחפש הם 'אדום רוסי', אשר יש גבעולים יפים, ו 'Lacinato,' שיש לו עלים ירוקים כחולים מדהימים.
קייל ניתן לאכול מאודים, מוקפצים או מבושלים במגוון רחב של מרקים, תבשילים, וצ'יפס. זה הולך כל העונה זמן רב לאחר נזרע כמה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון יגדל ישר דרך הנפילה.