01 של 09
חציל בצורת ביצה
מה בשם? חציל בצורת חצילים. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. זה גדול, זה סגול וזה נקרא חצילים? למעשה זה נקרא רק חציל בארה"ב, אם כי האוסטרלים מתייחסים eggfruit ובאפריקה זה נקרא ביצת גן. בהודו הודו, חציל ידוע בשם brinjal ובאזור הים התיכון הם ידועים כמו חצילים.
האמריקאים מעולם לא הבינו באמת חצילים. אנחנו מכירים את הטיפוסים הסגולים הגדולים. למעשה, 'אמריקן גדול סגול' היה שם של מגוון פופולרי גדל בסוף המאה ה -19 אמריקה. זה לקח את הגנן בבית ובמיוחד, ירושה וגנים אתניים, להביא חצילים אחרים לגדולה.
היום אנחנו מתפתים עם פירות כי הם חשופים, ספוג או מסומק בגוונים של סגול. חלקם אפילו ארוכים ודקים או קטנים ועגולים, בקשת צבעים כולל ורוד, צהוב, כתום, ירוק ואפילו לבן. אנחנו מעריצים אותם, אבל אנחנו עדיין לא יודעים מה לעשות איתם. אנחנו צריכים לקבל את המילה החוצה כי חצילים עברו מעבר parmigiana.
כי האמריקאים קוראים לזה "חצילים" ירקות צריך להטות אותנו כי הזנים הראשונים שהובאו המושבות לא היו גדולים וסגולים. על פי ויליאם ווייס וויבר בספרו היירלום ירקות גינון , "לבן חצילים הישן" היה סוג המוקדם להגיע לאנגליה, חזרה 1500s. זה היה מגוון נוי עם פירות הדומים ביצה תרנגולת. אה ויולה! הבריטים שיתפו אותנו גם את המפעל וגם את הכינוי שלו. הזנים הקטנים, הלבנים, הם עוד חידוש לגדול, אבל הם יכולים להיות אכילים אם הם נקצרים כצעירים מאוד. כשהם מבשילים לגמרי, הם הופכים צהוב בהיר.
הגינון הלאומי הלשכה (NGB) יש שנת 2008 השנה של חציל. אתה יכול לבקר את NGB ב www.ngb.org.
02 מתוך 09
חציל 'קספר'
חציל 'קספר'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. ישנם עדיין זנים עור לבן בטיפוח, בעיקר בדרום מזרח אסיה. יותר קל כאן, "קספר" הוא מגוון מאורך, לבן, המתבגר מוקדם למדי ויש לו טעם קל, כמעט פטריות. לבן כלאיים כמו 'חג הפסחא ביצה' הם גם זמינים נרחב קטלוגים זרע.
03 מתוך 09
חציל 'הנזל'
חציל 'הנזל'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. אני באופן אקראי המאגר גננים בבית הן באופן אישי באינטרנט, כדי לחלוק את ההתלהבות חצילים. אני שמח לדווח כי גם באקלים פחות אידיאלי, אוהבי חצילים מתמידים. למרות קליפורניה וחלקים של דרום יש מבחר של זנים שלהם יבול כמעט מתחרה הקישואים פורה ביותר, אנשים ממישיגן כדי מיין הביע הצלחה עם סוגי אסיה קצר יותר.
"Pingtong לונג" הוא חציל מתוק מאוד פופולרי עם גננים רבים. זה יכול להיות גם מוכר לך אם אתה מתמיד השווקים באסיה.
הייתה לי הצלחה גדולה עם 'תאילנדית לונג גרין'. חוץ מזה גדל גם בגינה אזור 5b שלי, המרקם שלה מחזיקה היטב כאשר מבושל והוא יכול לעמוד כפור אור. זנים אמריקאים דומים לנסות 'לואיזיאנה לונג גרין' או 'בננה ירוקה'.
המוצג כאן הוא 2008 AAS זוכה 'הנזל'. "הנזל" תכונות באורך אצבע פירות שגדל באשכולות. הפרי יש זרע קטן מאוד הצמח הוא קומפקטי מספיק כדי להיות גדל מכולות, כלומר אתה יכול להתחיל את זה מוקדם.
04 של 09
חציל 'Machiaw'
חציל 'Machiaw'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. גם באקלים חם, חצילים הם לא הירק הכי קל לגדול היטב. זרעי חצילים הם איטיים לנבוט ולהתפתח, כמו פלפלים. אני מתחיל זרעים בפברואר ולא מוציאים אותם עד סוף מאי. ילידי אסיה טרופיים, חצילים רק לשגשג בטמפרטורות חם באמת. רבים מאיתנו יכולים לספק חם, יום שמש, אבל temps לילה צריך גם להישאר מעל 50 מעלות צלזיוס. זו אחת הסיבות שהם זורקים באזור הים התיכון ודרום מזרח אסיה.
05 מתוך 09
חציל 'רוזה ביאנקה'
חציל 'רוזה ביאנקה'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. כמו כן, "רוזה ביאנקה", פירות שמנמנים, לבנים ופרחים לבנדר, הפך משהו של כרזה ירקות עבור גנן ירושה. אבל קשה לגדול באזורים קריר יותר. "רוזה ביאנקה" ידועה בטעם העדין והלא מריר שלה.
עוד חובב חום, "ויולטה די פירנצה", עם פירות גדולים, שומן, לבנדר מפוספס לבן, יכול להיות מתוק פחות אם גדל באזורים קריר יותר.
06 מתוך 09
חציל 'Calliope'
חציל 'Calliope'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. אסיה, אירופה ואפילו אפריקה היו היסטוריה מגוונת יותר עם חצילים וסיפקו לנו כמה הזנים הטובים ביותר. "קליאופ" הוא חציל קטן סגלגל, לבן, סגול, מפוספס בסגנון הודי. "Calliope" עושה גם באקלים קריר יותר הוא נבחר בטעם או צעיר (2) או מלא בוגרת (3-4). היא גם חסרת חוט.
07 מתוך 09
חציל 'נצנץ'
חציל 'נצנוץ'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. אם אתם מעדיפים את חציל בצורת אגס המסורתי ואתה גינה בשולי אקלים חצילים, אתה יכול לנסות "נוצץ". אפילו קטן יותר מאשר "הנזל" "נוצץ" גדל רק על 2 '. פירות הסגלגל הם שזיפים עמוקים עם קרם, והם בקציר הטוב ביותר שלהם כאשר לא בוגר (2 עד 2 ½ "), אז אתה לא צריך עונה ארוכה, וזה spineless!
08 מתוך 09
חציל 'קרמיט'
חציל 'קרמיט'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. הודו ורוב דרום מזרח אסיה הפכו את חצילים למוצקים שלהם ולגדול ולהשתמש עשרות סוגים. "קרמיט" הוא גרסה היברידית של חציל תאילנדי עגול. הוא מייצר פירות עגולים קטנים, רק על 1 ½ קוטר. כפי שאתה יכול לראות, העור הוא ירוק מסולסל ולבן. לא ניסיתי את אלה עדיין, אבל נאמר לי שאתה יכול לאכול אותם טרי או מבושל. פשוט לא טועה אותם תפוח.
09 של 09
חציל 'כתום טורקי'
חציל 'כתום טורקי'. צילום: © National Garden Bureau, Inc משמש עם הרשאה. אמנם יש מגוון גדול בין חצילים במינים s melongene , כמה חצילים יוצאי דופן יותר הם מינים fruited עגבניות, ס אינטגריפוליו . אלה צמחים אדומים וכתומים fruited גדל לעתים קרובות באסיה ובאפריקה. אחד צובר פופולריות באמריקה מופיע בתור 'חצילים טורקית' או 'טורקית איטלקית חציל'. הבשר רך יותר מאשר מ 'מונגן, יותר כמו עגבנייה, והפירות רק לגדול על 2 "בקוטר.ראיתי אותם מתואר לעתים קרובות מריר במקצת, אבל סוכן הרחבה המקומי שלי מאוד לא מסכים, והוא עומד להוכיח המתיקות שלהם אלי בקיץ הזה, אני מצפה לזה.
הגינון הלאומי הלשכה (NGB) יש שנת 2008 השנה של חציל. אתה יכול לבקר את NGB ב www.ngb.org.