10 בצמיחה מהירה ירקות עבור קציר אורגני ב 12 שבועות או פחות

01 מתוך 10

שעועית - פולני או שעועית בוש לגדול במהירות

שעועית ירוקה הם ירק גן קלאסי מסיבה טובה מאוד - הבית גדל שעועית ירוקה טריים טעם מדהים. זהו אחד ירקות שבו אני מבין את ההבדל בין חנות רכש הביתה גדל טעם. ועם הזמן לקצור רק כמה שבועות, לגדל אותם אורגני קל.

צמח שעועית ירוקה באדמה גן פעם אדמה יכול להיות עבד לאחר תאריך הכפור האחרון שלך לשים את הזרעים על 1 / 2-1 אינץ 'עמוק בהתאם מגוון (לבדוק את התווית על מנות זרע שלך עבור כיוונים). שעועית בוש יגדל על גבעולים קצרים יותר ולא צריך תמיכה בעוד פולי מוט, לעתים קרובות זמין באותו זנים, יגדל גפנים twining כי צריך תמיכה סורג.

קציר תרמילי שעועית לפני שהם בשלים לחלוטין כך המפעל ימשיך לייצר יותר פירות. לאחר תרמילים שעועית מתחילים להתבגר אתה יכול להשאיר אותם להתייבש לאסוף את זרעי שעועית מזנים ירושה.

02 מתוך 10

סלק - מזין וקל לגידול ירקות שורש

סלק גדלים בעיקר עבור השורשים טעים ומתוק שלהם, עם זאת, עלים חדים הם אכילים גם כאשר צעירים שנקטפו. לזרוע זרעים בחוץ או להתחיל אותם בתוך הבית אם יש לך עונת גדילה קצרה או קרקע חרסית סלחנית. זרעים יהיה לנבוט טוב יותר אם אתה להשרות אותם במים בלילה הראשון.

סלק דק עד 4 אינץ 'ולהשתמש thinnings בסלטים אם אתה רוצה. כאשר סלק להגיע 1-2 אינץ 'אתה יכול למסוק אותם פשוט על ידי חפירת אותם. היזהר בעת קצירת אותם כי אם אתה מחוספס מדי סלק את הצבע יהיה לדמם ואת השורשים יהיה חבול. סלק טרי ניתן להשתמש במגוון רחב של דרכים עבור אוכל טעים, אורגני.

03 מתוך 10

גזר - גידול מהיר שורש גידולים עבור גן הבית

גזר לגדול היטב, אפילו בקרקע ענייה. למעשה, הוספת חנקן יותר מדי הגזר שלך יכול ליצור עלים שופעים, אבל שורשים דק. משמעות הדבר היא כי גזר יכול באופן טבעי לעקוב אחר מזינים כבדים כמו עגבניות או ברוקולי סיבוב היבול שלך.

כמו גידולים שורשים אחרים כמו צנוניות או לפת, גזר לא להשתיל טוב מאוד אבל זרעים ניתן לשתול ישירות בגינה בקלות. גזר יהיה מוכן למסוק בתוך כ - 9-18 שבועות בהתאם למגוון. גזר הירושה זמינים במגוון רחב של אורכים וצבעים כדי להיות בטוח לנסות כמה גזרים שונים כדי לראות איזה אתה הכי אוהב!

04 מתוך 10

קולראבי - ירקות אקזוטיים ויוצאי דופן כל גנן צריך לנסות

קולרבי הוא ירק טעים אך יוצא דופן. זה קשור לכרוב אבל הוא יותר סובלני בחום מניסיוני. קולרבי הוא לא צמח עלים או שורש ירקות, אלא חלק של קולרבי שאתה הקציר הוא גזע נפוח.

קציר kohlrabi בעוד זה עדיין צעיר אז אתה מקבל את זה בטעם המתוק ביותר. איפשהו בין כדור גולף בגודל כדור טניס הוא על הזכות. גזור את העלווה ואתה תוכל לאחסן אותם במשך כמה שבועות וכאשר אתה מוכן לאכול אתה יכול להכין את קולרבי על ידי הסרת העור החיצוני קשה.

05 מתוך 10

חסה - מגוון של ירקות הגדלים במהירות זמין לגן הבית

חסה לא אופייני בדיוק מהר גדל כמו כמה ירקות סופר מהיר שלנו, אבל הם עדיין מוכנים בתוך 12 שבועות או פחות. אתה יכול להתחיל קציר חסה מוקדם יותר אם אתה קציר עלים בודדים, או לחכות עוד קצת לחתוך את הצמח כולו. אחד הדברים הטובים ביותר על גידול החסה שלך הוא מגוון עצום זמין לך.

זרעי חסה זר ברגע האדמה ניתן לעבוד באביב. החום יגרום החסה כדי הבריח, אז אלה ירקות בצמיחה מהירה הם הטובים ביותר באביב מוקדם או בסתיו הגן. ישנם ארבעה סוגים עיקריים של חסה, אבל מאות זנים לנסות כל כך ליהנות!

06 מתוך 10

אפונה - מגניב העונה וגידול מהיר ירקות

אפונה לגדול הכי טוב במזג אוויר קר, כי פעם דברים לחמם את הפרחים להפסיק. ליהנות אפונים בתחילת האביב באזורים עם אביב ארוך יותר, או בגנים בסתיו באזורי הגינה שבו חום הקיץ מגיע מהר מדי. אלה צמחים vining יפה לייצר בושלים של פירות טעים אם כי ניתן לשמור בקלות לאכילה מאוחר יותר.

לזרוע זרעים ישירות בחוץ ברגע שאתה יכול לעבוד את האדמה באביב, או צמח בסוף הקיץ למסיק ליפול. אתה רוצה לבחור את תרמילי אפונה כאשר אפונה להתחיל להתנפח, אבל לפני שהם מלא למלא את התרמיל. ככל שהם מקבלים את העמילן יותר (פחות מתוק) הם הופכים וככל שהצמח יכבה את הפירות.

07 מתוך 10

תפוח אדמה - ירקות תכליתי מהיר עבור גנים אורגניים

רוב האנשים חושבים שאתה צריך הרבה מקום לגדל תפוחי אדמה, אבל לא רק הם יכולים להיות גדלים במיכלים גדולים יותר או מגדלי תפוחי אדמה, אבל הם גם לגדול במהירות. בגינה שלנו באזור 7 יש לנו זמן לגדול כמה צ'וקי בוק, ואז לגדל תפוחי אדמה, ולאחר מכן צמח כרוב נופל או ירקות אחרים באותה נקודה.

תפוחי אדמה הם יבול שורש אז אתה בעצם צמח תפוחי אדמה או נתחי תפוחי אדמה עם שלוש עיניים או יותר עליהם על 2 ס"מ לתוך האדמה. הגפנים ינבטו מעל הקרקע ויוצרים יפה, צמחים פורחים אטרקטיבי. הטריק עבור יבול תפוחי אדמה שופע הוא להמשיך למשוך את העפר על הגפנים כמו הצמחים לגדול גבוה, משאיר 6-9 ס"מ של עלים חשופים.

פעם הגפנים מתחילים להבהיב אתה יודע שהגיע הזמן לקצור את תפוחי האדמה - אנחנו בדרך כלל לחפור את הצמח כולו, הופך את הלכלוך ומסנן אותו לכל תפוחי האדמה. עם זאת, אם אתה חסר סבלנות אתה יכול להתחיל לקטוף תפוחי אדמה ידי לחפור להם ברגע המפעל הוא לייצר פרחים.

08 מתוך 10

בצל - בצל בצל גדול בשבועות ספורים ספורים

בצלצלים הם צמח האהובים עלי בגן הבית כי הם גדלים כל כך מהר. אפילו נזרע מזרע, הם יכולים להתחיל להיות משך בתוך 10-12 שבועות עבור "בצל ירוק". בצל ירוק הם בדרך כלל מגוון של צרור בצל אשר יהיה טעם מתון, פחות חריף, מושלם סלטים ואכילה טריים.

לזרוע אחת או שתי שורות כל שבועיים במשך כל הקיץ. סקליונים יגדל בקלות דרך חודשי הקיץ החמים, בניגוד לכמה ירקות אחרים בעלי הצמיחה המהירה ביותר, אשר נוטים להיות ירקות העונה קריר. כי הם שורשים רדודים, אלה יעשו היטב במיכלים גם, עם מעט מים מיותרים. רוב scallions מוכנים למסוק כאשר הגבעולים הם רק עבה יותר עיפרון.

09 מתוך 10

תרד - ירוק כהה ירקות ירוקים עבור גן הבית האורגני

תרד תוצרת בית יש טעם טרי עשיר וטעים כי הוא לילה ויום טוב יותר מאשר תרד רכש מכולת. אני אוהב להוסיף תרד לגינה שלי כי זה נוטה לסבול את החום טוב יותר מאשר זנים חסה כאשר הקיץ מגיע לילה לאזור שלנו. זה יכול להיות נזרע בקלות באדמה גן רוב חודשי השנה נטיעה רצופה כל 2 שבועות יספק יבול שופע.

אנחנו בדרך כלל לחתוך את העלים החיצוניים של צמחי תרד בכל פעם שאנחנו רוצים תרד טרי לעזוב את הצמחים הפנימיים להמשיך לייצר. שיטה זו של הקציר יעבוד במשך כמה שבועות בסתיו כאשר הצמח הוא לא הולך לזרז זרע, עם זאת, באביב אתה רוצה להיות מוכן למסוק את הצמח מלא הרבה יותר מוקדם. ישנם מספר זנים בשם בהתאם אם אתה רוצה כהה או עלים ירוקים קלים עלים מסולסלים או חלקה.

10 מתוך 10

שוויצרי Chard - צבעוני בצבעים בהירים כי הם צומחים במהירות

Chars שוויצרי הוא צמח יוצא דופן שהוא אחד המועדפים שלי מוחלטת. לא רק שזה לסבול את החום של הקיץ שלנו להפליא, אבל זה גם יפה וטעים. העלים הם תרד כמו, אבל גדול יותר, בעוד גבעולים עבים הם כמו סלרי במרקם כמו אספרגוס כמו בטעם. אנחנו מבשלים את הגבעולים שלנו מלבד העלים, ולכן השף השוויצרי הוא צמח אחד לשני! קציר יכול להתחיל בתוך כמה שבועות, עד 12 שבועות אם אתם מתכננים למסוק את המפעל כולו בבת אחת.

לזרוע את הזרעים באדמה לחה באביב בסוף הקיץ לא להיות מופתע אם הזרעים נראים יוצאי דופן - הם דומים מאוד אשכולות זרעי סלק. רזה שתילים 6-9 ס"מ בנפרד ולספק כמות טובה של חנקן לצמיחה הטובה ביותר. קציר את העלים ברגע שהם גדולים מספיק, באמצעות סכין חדה כך שאתה לא להפריע את מערכת השורש. ישנן דרכים רבות לבשל עם שף שוויצרי בנוסף תוספות עלים טריים לסלט.