טיפים וטריקים
שמנו כל כך הרבה עבודה וחשיבה לתוך הגנים שלנו, ואין כמו לקבל גמול עם הקציר שופע של תפוחי אדמה, גזר, או צנוניות.
אבל מה אם המסיק שלך היה קצת יותר מדי שופע? לפעמים, הגן מספק הרבה יותר ממה שאנחנו יכולים לאכול היום או אפילו מחר. כמה יבולים, אנחנו לגדול במיוחד כדי לאחסן. וזה קורע לב לראות את פירות העבודה שלנו להתכווץ בתוך פריך או לקבל רטוב ורקוב לפני שנוכל ליהנות מהם.
מזון תמיד טעים ביותר כאשר הוא שנקטף זה עתה, אבל לדעת איך לאחסן ירקות שורש כראוי שלך יכול גם לעזור לשמור על חלק מן הטעם הגדול גן רענן ולהאריך את משך הזמן זה יישאר. עם זה בחשבון, הנה הדרכים הטובות ביותר לאחסון כמה ירקות שורש הפופולרי ביותר:
כיצד לאחסן ירקות שורש
- סלק : חותכים את צמרות. לחסל את כל האדמה, אבל לא לשטוף אותם. אחסן את סלק בקערה פתוחה או במיכל אחר עם מגבת לחה או מגבת נייר להגדיר מעל. אין לקרר.
- גזר : חותכים את צמרות, מברשת את כל האדמה. יש לאחסן במקום קריר (מגירת המקרר או המדף הנמוך ביותר) במיכל פתוח. הם צריכים להיות לחים להישאר פריך, כך לעטוף אותם במגבת לחה.
- סלריאק: לעטוף שורשים בודדים במגבת לחה. יש לאחסן במגירת הקירור של המקרר.
- שום: הסר את העלווה ולתת את השום לשבת במקום יבש במשך כמה ימים כדי לרפא. מברשת את כל האדמה, ולאחר מכן לאחסן את השום במקום קריר, כהה. נורות שום ניתן לאחסן קערות או סלים; רק לוודא לבדוק את השום המאוחסן באופן קבוע עבור כל mushiness או סימנים של הנבטה.
- בצל: הסר את העלווה ולתת הנורות לרפא במשך כמה ימים במקום יבש. לחסל את כל האדמה ולאחסן במקום חשוך וקריר. עדיף אם אתה יכול למנוע הצבת בצל בקערות מאז הם צריכים זרימת אוויר טובה. חנות אותם גרביים ישנים או שקית לייצר רשת. לתלות אם בכלל אפשרי.
- Parsnips: הסר את הירוקים, מברשת את האדמה. המיטב מאוחסן במגבת לחה במגירה.
- תפוחי אדמה : קציר, מברשת את כל האדמה. תן להם לשבת בחוץ לייבש קצת לפני אחסון. חנות תפוחי אדמה במקום חשוך וקריר. הם יכולים להיות מאוחסנים סלים, קערות, או אפילו שקיות נייר. נסו להימנע אחסון תפוחי אדמה קרוב מדי בצל, כמו זה יכול לגרום להם ללכת מהר יותר מהר.
- צנוניות : הסר את הירקות, מברשת או לשטוף את כל האדמה. צנוניות ניתן לאחסן במקרר בקערה מכוסה במגבת לחה.
- תפוחי אדמה מתוקים : קציר, תן את העור של תפוחי אדמה יבשים לפני אחסון. לנקות את כל האדמה, ולאחסן את תפוחי האדמה שלך במקום חשוך וקריר עם אוורור טוב. הם יכולים להיות מאוחסנים קערות או סלים.
- לפת : הסר את הירוקים לנקות את כל האדמה. חנות לפת במכל מכוסה במטלית לחה. הכי מאוחסנים במקרר המקרר או במדף הנמוך ביותר.
אל תשכח את הירוקים
כמה גידולי שורש המפורטים לעיל יש גם ירקות אכילים. אז כאשר אתה מסיר את צמרות מן לפת, צנוניות, או סלק, לא לזרוק אותם! אחסן את הירוקים עטופים במגבת לחה או במגבת נייר במיכל אטום. הם צריכים להיות מאוחסנים במקרר שלך. למה לבזבז חצי מהקציר, נכון? סלק, לפת, צנון ירקות הם כל טעים הוסיף מרקים או מעושנים, ועלים קטנים יותר הם תוספת גלם סלטים.
גידולי שורש הם די קל לאחסן יהיה לאחסן היטב די הרבה זמן. עכשיו אתה יכול להיות סמוך ובטוח כי כל העבודה הקשה שלך לא הולך לבזבז!