סויה כבר פופולרי במשך שנים במדינות אסיה, וכי הפופולריות תפס כאן גם בצפון אמריקה. שיטה אחת הכנה משותפת כרוך scimering את השעועית בתוך תרמיל במי מלח. הזרעים נאכלים אז מתוך תרמילים. אנחנו מכירים אותם כשהם מוכנים בדרך זו, כמנהג. הזרעים הם גם קלויים מעולה.
סויה מכילה את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, אין כולסטרול והם שומנים רוויים ונתרן.
הם מהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים והם בעלי רמות גבוהות של ברזל, סידן, ויטמיני B, אבץ, לציטין, זרחן ומגנזיום.
אתה צריך קצת מקום אם אתה מתכנן לגדל מספיק סויה כדי להאכיל את המשפחה. אבל, אם אתה אוהב פולי סויה, זה יהיה שווה את זה, רוב סויה זמין מסחרית אינם אורגניים.
החל סויה
לזרוע זרעים ישירות לתוך הגן לאחר תאריך הכפור האחרון עבר את האדמה התחממה. זרעים יכולים להיות נטועים די קרוב ביחד כאשר שטח הוא בפרמיה, אבל באופן אידיאלי, לתת להם לפחות 12 ס"מ.
גידול אורגני סויה
סויה לגדול הכי טוב בשמש מלאה אבל לסבול קצת אחר הצהריים צל. האדמה צריכה להיות של פריון ממוצע מנוקז היטב. Mulching את האזור כדי לסייע בשמירה על לחות הקרקע הוא רעיון טוב. סויה לעתים נדירות צריך שום דשן נוסף; יותר מדי יביא הרבה עלים על חשבון תרמילים.
סויה לגדול היטב במיטות הגן המסורתי, במיטות מוגבה, ואפילו במיכלים.
קציר סויה
תשואות סויה כבדות מאוד, ו 50-60 צמחים יהיה מספיק כדי להאכיל משפחה של ארבעה. קציר את השעועית כאשר תרמילים שמנים ומלאים אבל הזרעים הם עדיין רך וירוק. תרמילי ניתן גם לגדול עד בגרות שעועית יבשים לשימוש מרקים תבשילים. כדי לייבש את השעועית, אתה יכול פשוט למשוך את כל המפעל החוצה לתלות אותו במרתף או במוסך, ולאחר מכן למסוק את השעועית ברגע שהם יבשים לחלוטין.
אתה יכול גם להקפיא את תרמילי סויה לשימוש מאוחר יותר. רק blanch אותם תחילה (מרתיחים אותם במשך 30 עד 60 שניות, ולאחר מכן לטבול אותם לתוך מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול) ואז להקפיא אותם על הסדינים עוגיות. שים אותם בשקיות פלסטיק או במיכלים אחרים ברגע שהם קפואים לחלוטין.
טיפים לגידול סויה
סויה הם מאוד נוי, עם עלים אטרקטיביים פרחים בשפע. הם יכולים לשמש כדי ליצור משוכות נמוכות, זמניות או נטועים בקבוצות קטנות בגבול. אתה יכול גם לגדל אותם במיכלים, שם הם עושים עבור תוספת יפה וייחודית לגן מכולה.
סויה בעיות ומזיקים
סויה לא נוטים לבעיות רבות. עם זאת, כתם עלה, חיידקים חיידקים, חלודה, חיפושיות שעועית כנימות יכול לגרום לבעיות.
מומלץ סויה סוגים
ג 'מקס הוא שנתי עבות המייצר אשכולות של תרמילים גדולים. ישנם מספר זנים סויה זמין.
- חבר בירה משמש בעיקר עבור edamame.
- שחור Jet מתבגר בתוך פחות מ -100 ימים והוא מועדף כאשר מתובל עם שום, זנגביל, מולסה, כמון כמו חטיף.
- Butterbean מוכן 90 ימים נושאות צמחים עבותים עם זרעים ירוקים טעימים.
- Carikachi מס '3 הוא סויה edamame האידיאלי, מוכן 90 ימים.
סוגים רבים אחרים זמינים, אז להסתכל מסביב וניסוי.
רוב קטלוגים זרע יש לפחות כמה סוגים זמינים להזמנה. אפילו ראיתי אותם על המדפים בחדר הילדים המקומי שלי מפעם לפעם.
אם אתה אוהד של edamame, זה שווה גדל סויה אורגני שלך. זה קל, יהיה לך צמח אטרקטיבי להוסיף לגינה שלך!