חצילים נמצאים בסולניצ'ה, או במשפחה, יחד עם עגבניות, פלפלים ותפוחי אדמה. רבים מאיתנו גדל לחשוב על חצילים כמו ירקות סגולים גדולים, בצורת סגלגל. לא היה הרבה מגוון במה שאנחנו יכולים לגדול או איך אכלנו את זה. למרבה המזל, זה כבר לא המקרה. עכשיו אתה יכול למצוא מגוון רחב של צמחים עם פירות של צורות שונות, גדלים, טעמים (ורבים עם מרירות פחות ממה שאתה רגיל).
תיאור
נכון השם שלה, חצילים למעשה מגיע במגוון קטן, לבן, בצורת ביצה. יש גם חצילים צהובים, ירוקים ופסים. הטעמים הם שונים לגמרי, וחלקם הרבה יותר קל לגדול מאחרים, כלומר הגנן יש הרבה אפשרויות.
- עלים: חצילים הם צמחים גסים עם גבעולים קוצניים. העלים הם בדרך כלל lobed ועל 4 עד 8 ס"מ.
- פרחים / פירות: פרחים יכולים להיות לבנים או בגוון סגול כלשהו, עם חמישה אונות. הפרי משתנה בין קטן עגול ל ארוך ורזה כדי כבד כדורי. פירות הם למעשה פירות יער, עם הרבה זרעים זעירים בתוך הבשר.
שם בוטני
סולנום מלונגנה
שמות נפוצים
חצילים, חצילים, מלונגן
אזורי קשיחות
חצילים הם perennials טרופיים, כלומר, הם יכולים לחיות במשך כמה שנים באקלים חם ולח, כגון USDA Hardiness אזורי 10 ו 11. עם זאת, למטרות גננים ירקות, חצילים גדלים כמו שנתיים לשגשג ביותר באזורים 5 עד 12.
גודל בוגר
צמחים יכולים להגיע 2 עד 3 מטרים גבוה להיות די עבות. גודל ומשקל של פירות יכול לגרום הגבעולים להתכופף או לשבור.
חשיפה
חצילים הם צמחים אוהבי חום. הם צריכים יום שלם של חשיפה לשמש , לא רק כדי להגדיר פירות, אלא גם כדי לשמור על הצמחים חמים.
ימים עד קציר
קציר פעמים להשתנות עבור סוגים שונים, אבל רוב חצילים לקחת לפחות חודשיים כדי להתבגר, עם כמה לוקח 70 ימים או יותר.
חצילים טיפים קציר
פירות מתכון יהיה מבריק, עם לתת קלה כאשר אתה בעדינות ללחוץ את האצבע על העור. קטיף פירות לפני שהם גדלים באופן מלא הוא בסדר ולעודד יותר להגדיר פירות. עדיף לחתוך, במקום למשוך, את פירות הגפנים שלהם. חצילים נובעת הם עוקצניים, אז זה רעיון טוב ללבוש כפפות. אל תתנו פירות לקבל בשלה. הם יהיו מרירים ומלאים זרעים. זה גם discourages הצמח לייצר יותר פירות.
לאחסן את הירקות במקרר. הם נמצאים בשימוש הטוב ביותר בתוך כמה ימים, אבל צריך להימשך עד שבועיים. לא לחתוך אותם עד שאתה מוכן להכין אותם. הבשר מתכה כמעט מיד כאשר הוא נחשף לאוויר.
חצילים גידול טיפים
חצילים צריכים אדמה מתונה עשירה היטב. זה עוזר לעבוד כמה אינץ 'של קומפוסט או חומר אורגני אחר לפני השתילה. אדמה pH של 6.5 עד 6.8 (מעט חומצי) הוא אידיאלי, למרות לוחות אינם ספציפיים מדי.
כדי להתחיל מתוך זרע בתוך הבית , להתחיל כ 8 עד 12 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. חצילים הם התחלה איטית, במיוחד אם אתה לא יכול לספק להם עם טמפרטורות חמות. טמפרטורת הנביטה האידיאלית היא בסביבות 75 F. מחצלת חימום כיסוי פלסטיק על מגש הזרע שלך יעזור לשמור על זה חם.
אם אתה לא יכול לספק את זה, נסה להפעיל אותם על גבי המקרר שלך. (הקפד להעביר אותם לתוך האור, ברגע הזרעים לנבוט.)
בין אם אתה מתחיל עם זרעים או שתילים שנרכשו, לתת לצמחים שפע של זמן להקשיח . השתלת אותם לתוך הגן לפחות שבועיים לאחר תאריך הכפור האחרון שלך. המתן זמן רב יותר אם הטמפרטורות נשארות קרות. אין מה לעשות על ידי הפעלת אותם מוקדם מדי. הם לא יתחילו להגדיר פירות עד טמפרטורות הערב יישארו בשנות ה -70 של המאה ה -20. מלבד. הם יסתערו ויצטרכו את חדר האוויר הנוסף.
כאשר גדל חצילים באקלים קריר, אתה יכול לקבל התחלה מוקדמת על ידי שתילת במיטות מוגבה או מכולות, או שאתה יכול מראש לחמם את האדמה עם פלסטיק שחור או אפילו לכסות את הצמחים עם כיסוי שורה צף , לבידוד.
(הקפד להסיר את כיסוי השורה כאשר הפרחים מופיעים, כדי להבטיח האבקה.) אפשרות נוספת היא לגדל את הצמחים בסירים פלסטיק שחור, אשר מקבלים חם הרבה יותר מאשר הקרקע בגינה, לפעמים עד 10 מעלות F חם. הסירים גם מחזיקים את החום שלהם עוד הערב.
מזיקים ובעיות של חצילים
חצילים יכולים להיות מועדים verticillium לטבול, מחלה וסקולרית המונעת הצמחים מנטילת מים, לגרום לצמחים לנבול ולבסוף למות. אם רטט verticillium הוא בעיה, לבחור זנים עמידים למנוע נטיעת חצילים באזור שבו עגבניות או פלפלים לאחרונה גדל. לגדל אותם במיכל עם הקרקע השתילה טריים היא אפשרות טובה.
חיפושיות פרעושים הם הבעיה החרקים הגדולה ביותר שתיתקל חצילים. חיפושיות ללעוס עשרות חורים בעלים, אך לעתים נדירות לגעת בפירות. הנזק הוא בעיקר קוסמטי, אבל זה מחליש את הצמחים יכולים להפיץ מחלות. אתה יכול לסכל חיפושיות פרעושים בתחילת העונה עם כיסוי שורה צף, אבל זה חייב להיות מוסר כאשר הצמח מתחיל להגדיר פרחים. כמה גננים במקום קליפות בצל סביב הצמחים כדי להדוף את החיפושיות.
מוצע חצילים זנים
יש חצילים טעים להפליא ירושה וכמה היברידיות מודרנית גדולה כי הם מחלה עמיד ו / או מהיר הבשלה. ניסוי עם כמה זנים כדי לראות מה לעשות גם את התנאים הגוברת. חציל יש מוניטין רע להיות מרה. זנים מסוימים הם מרירים יותר מאחרים, במיוחד כאשר הם שנקצרו בעבר שלהם. חצילים קשורים לטבק מכילים אלקלואידים ניקוטינואידים, אשר יכול לתרום לטעם המר, אבל כמות של אלקלואיד זה משתנה חצילים שונים. נסה כמה זנים לפני שאתה מוותר על חצילים.
- הנזל: זוכה AAS כי הפך פופולרי מאוד. הפירות הארוכים, הדקים, גדלים באשכולות. אתה יכול להתחיל הקציר כאשר הפירות הם רק על 4 ס"מ, לעודד עוד יותר פירות. (55 ימים למסיק).
- גרטל: עמיתו של הנזל, גרטל הוא חציל ארוך, לבן, כי הוא גם לא מריר וטעים כאשר שנקטפו צעירים. (55 ימים למסיק).
- ביצה לבנה יפנית: פרי זה באמת נראה כמו ביצה. הבשר דחוס ומתוק מאוד, עם זרעים זעירים מאוד. (65 ימים למסוק).
- Listadia di Grandia: ירושה ספרדית עם פירות מדהימים, שמנים, 7 אינץ 'כי הם לבנים עם פסים סגולים ויש להם טעם מתון מאוד, מתוק. (90 ימים למסיק).
- לואיזיאנה לונג גרין: מגוון ירושה עם 8 אינץ 'ארוך ירוק בהיר פירות מתוקים ורכים. (100 ימים למסוק).
- אוריינט אקספרס: בחירה מצוינת באקלים הצפוני, זה אמין מה מזג האוויר מביא. המכרז, סגול כהה פירות ארוכים ודקים, על 8 עד 10 ס"מ אורך 1 עד 2 ס"מ קוטר. (58 ימים למסוק).
- רוזה ביאנקה: ירושה איטלקית שעושה הכי טוב באקלים חם. פירות מעוגלים ו בצבע לבן שמנת עם סגול, על 4 עד 6 ס"מ ו 5 ס"מ קוטר. (73 ימים למסיק).