סקירה כללית ותיאור:
ארוגולה היא צומחת מהר, העונה העונה מגניב. זה מושלם עבור הגן באביב מוקדם וגם נהדר להאריך את העונה ליפול.
ארוגולה הולך על ידי שמות נפוצים רבים, אשר מקבלים להחיל על 20 מינים שונים של ירקות. כמעט כולם נמצאים Brassicaceae או קול המשפחה היבול . שני הסוגים הפופולריים ביותר לגידול קולינרי הם "Wild Arugula" ( Diplotaxisx ), מגוון חריף, חם, ו "Arogula מעובדים" ( Eruca vesicaria ), גרסת tamer.
ארוגולה מעובדת יש פרחים לבנים ועלים סגלגל, לעתים קרובות עם סיבוב גלי.
ארוגולה פראית יש פרחים צהובים ועלים חלק או משונן. זה יותר סובלני חום עם טעם חם יותר מבושם חזק יותר מאשר רקטה מעובדת. ישנם כמה מינים בתוך סוג דיפלוקסיס. תמצא אותם מתויגים כמו רקטות בר, רקטת קיר, Rucola Selvatica, או Arugula סילבטה. שניים של ארוגות הפראי הנפוץ ביותר הן:
- Diplotaxisx tenuifolia - ירוק חזק מאוד עם חריף משאיר משאיר.
- Diplotaxisx integrifolia - מסורתית מועדף האיטלקי הידוע גם בשם 'Olive Leaf'. יש לה עלים ירוקים, מוארכים, מוארים יותר, וטעם פחות חריף.
ארוגולה הוא אחד מאותם ירקות או אנשים אוהבים או שונאים. זה נוטה להיות ניחוח musky וטעם זה יכול לדחות כמה אנשים, בעוד שאחרים מוצאים לנשוך שלו מתוחכם מאוד מרענן. לא מרגיש רע אם אתה לא אוהב של ארוגולה; אתה בחברה טובה.
ג'וליה צ'יילד תיעבה אותו.
חשיפה
כל עוד הטמפרטורות להישאר מגניב, השמש מלא הוא החשיפה הטובה ביותר. כאשר מזג האוויר מתחמם, הוא מעריך צל חלקי, במיוחד אחר הצהריים.
קשיחות
ארוגולה היא שנתית . זה יהיה הבריח זרע כאשר הטמפרטורות לעלות.
גודל הצמח הבוגר
גובה: 6 עד 12 אינץ '(גבעולי פרחים עשויים להגיע ל 2 עד 3 רגל). מורחים: 12 עד 18 אינץ'.
ימים לפדיון
אתה יכול להתחיל קציר עלי התינוק בערך 21 ימים. עבור בגודל מלא ראשי, רוב הזנים לקחת כ 40 ימים .
טיפים לגידול
קרקע: pH אדמה נייטרלי של 6.0 עד 6.8. הוא הטוב ביותר, אבל ארוגולה יגדל כמעט בכל מקום. ארוגולה צומחת במהירות, ואדמה עשירה בחומר אורגני תייצר הרבה עלים.
זריעה : אתה יכול למצוא שתילים של ארוגולה, אבל זה התחיל בדרך כלל מן הזרע. אתה יכול להתחיל זרע בתוך הבית, 4 עד 6 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך, אבל זרע ארוגולה יכול להתמודד עם אדמה צוננת, וייתכן שתרצה לחכות זרע ישיר 1 עד 2 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. רצף צמח אצווה חדשה כל כמה שבועות, כדי להאריך את הקציר שלך לנצל את העונה הקצרה שלה.
למרות ארוגולה אוהב מזג אוויר מגניב, זה יכול להיות פגום או לחוץ על ידי כפור או שלג. שמור את השורה מכסה נוח ולהגן על הצמחים שלך אם מזג אוויר קיצוני הוא חזה.
גננים באזורי USDA 8 ומעלה יהיה מזל טוב יותר עם זריעת סתיו, זריעה ירושה לחורף. אפילו גננים העונה מגניב יכול להתחיל זרע בסוף הקיץ, לקצור עד כפור.
הזרעים הם קטנים בקושי מכוסה באדמה. מפזרים אותם על אדמה לחה או השתילה לערבב ולחצו בחוזקה. ואז אבק עם עוד קצת אדמה לשמור לחות.
הם צריכים לנבוט תוך 2 שבועות.
ארוגולה רדודה מושרשת ועושה בחירה טובה לגידול במיכלים . יהיה לך יותר שליטה על חשיפה לשמש במיכל, אבל הם יתייבשו מהר יותר.
תחזוקה
מטלה תחזוקה הגדול ביותר הוא שמירה על ארוגולה שלך להשקות היטב. מים סדירים ישמור על הצמחייה של צמחים מהר מדי. אם אתה מופתע עם גל חום פתאומי, לנסות בצל את הצמחים, בנוסף לשמור אותם להשקות. צמח זרעים מאוחר יותר בצל של צמחים גבוהים יותר, כמו עגבניות ושעועית.
זנים ארוגולה רבים הם סטרילי עצמית צריך חרקים עבור האבקה צולבת. הם לא לחצות עם Brassicas אחרים, כך שתוכל לשמור זרע לשתילה בעונה הבאה.
מזיקים ובעיות
להיות בראסיקה, ארוגולה יש שורה של מזיקים שאוהבים את זה. למרבה המזל יש לה עונת צמיחה קצרה, והיא מחוץ לגינה עד שהחרקים מתחילים לטוס פנימה.
שבלולים עושים את הנזק הגדול ביותר בגינה שלי אבל להיות על המשמר ביצים של תולעים כרוב, לולאות כרוב, ואת עש יהלום, כמו גם כנימות חיפושיות פרעושים.
קציר ושימוש
אתה יכול להתחיל קציר עלים צעירים כאשר הם על 3 זמן רב. קציר רק כמה עלים חיצוניים, כמו לחתוך ולבוא שוב מגוון, ולאפשר שושנה להמשיך לגדול. צמחים בוגרים ניתן לקצור כראש, בדיוק מעל קו הקרקע. בהתאם למזג האוויר, הם עשויים לצוץ מחדש ולמלא בחזרה.
לאחר הצמחים לשלוח גבעולי פרחים, העלים נוטים להפוך מריר. אל תהיה מהיר מדי כדי להשליך את הצמחים. הפרחים ארוזים הרבה טעם ללא החום של העלים.
עלים צעירים הם רכים מאוד והם אכלו טריים ביותר, בסלטים או על כריכים. עלים ישנים הם גם טריים מאוד, והם עושים תוספות נחמד סטיר, צ'יפס, מנות ביצים או מרקים. יש להוסיף אותם לקראת סיום הבישול.
פרחים שבירים ניתן לזרוק על גבי סלטים או מרקים, מפוזרים על כריכים, אפילו הוסיף משקאות.
הזנים המוצעים
- "אפולו" - ירושה הולנדית עם עלים חלקים, סגלגלים וטעם מתון יותר. זה מחזיק די טוב בחום. (40 - 45 ימים)
- "אסטרו השני" - עוד ארוגולה מתונה שמתבגרת מוקדם. (35 - 38 ימים)
- Olive Leaf aka 'Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - טיפוס פראי איטלקי. טעם עז, אך לא מכריע. (45 -50 ימים)
- 'סילבטה' - יש לה עלים צרים מתובלים. לאט לאט. (45 - 50 ימים)