מכירת ביצים עוף מהחווה הקטנה שלך
עבור חקלאים בקנה מידה קטן רבים, ביצים עוף הם המוצר הראשון שהם אי פעם להביא לשוק ולמכור. חקלאים רבים מוכרים ביצים עוף כמו גם ירקות, בשר ומוצרים חקלאיים אחרים . שמירה על הצאן להנחת הבית היא משהו שאנשים רבים עושים, גם אלה שאינם מלאות homesteading או חקלאות. זה באמת קל בסופו של דבר עם עודף - רק יותר מדי ביצים - במיוחד בקיץ.
מדריך זה נועד לעזור לך למכור את ביצים עוף נוסף, אם זה תריסר בשבוע או תריסר ביום או יותר.
דע את החוקים שלך
המקום הראשון להתחיל הוא לחפש את חוקי המדינה שלך על מכירות ביצים. למרבה הצער, אין מסד נתונים מקיף של חוקים סביב מכירת ביצים בארצות הברית, כי אני יכול למצוא באינטרנט. אני תמשיך לחפש ולעדכן את המאמר הזה עם אחד אם אני מוצא את זה. אבל זה קל מספיק כדי לחפש את שם המדינה ואת "חוק מכירות ביצים" באינטרנט כדי למצוא את התקנות הנוגעות לך. ייתכן שיהיה עליך לקבל רישיון עסק או רישיון קמעונאית ביצה. בחלק מהמדינות, ייתכן שיהיה צורך לבדוק את בית המרקחת ואת מתקן הביצה. מדינות רבות יש חוקים מקלים יותר עבור יצרני ביצים בקנה מידה קטן. בהתאם למצב שלך, ייתכן שיהיה עליך נר וביצים בכיתה. ייתכן שיהיה עליך לעקוב אחר הליך מסוים מאוד ביצה כביסה גם כן.
אני לא יכול לכסות את כל הפרטים של איך בדיוק אתה צריך להכין את הביצים שלך כדי לציית לחוקים שלך. אז בבקשה לעשות את המחקר שלך וודא שאתה עומד.
הנה, אני יכסה כמה מן היסודות המשותפים לכל הביצים כי יימכר לאחרים לאכול: איסוף, ניקוי, נרות ודירוג ביצים, אריזות ותוויות ביצים.
ניקוי ואיסוף ביצים
חשוב לאסוף ביצים מדי יום. בהתאם לחוקי המדינה שלך, ביצים נקיות לא צריך להיות שטף.
במדינות מסוימות, כל הביצים צריך להיות שטף בדרך מסוימת, תלוי כמה ביצים אתה מוכר. (לדוגמה, בצפון קרוליינה, אתה יכול למכור עד 30 תריסר ביצים בשבוע ללא צורך לשטוף את הביצים כיתה.אתה חייב לשים את השם ואת הכתובת על הקרטון ותווית אותם "ביצים לא מסודרות." הם יכולים להיות נמכר רק כמו ביצים מדורגות - למסעדות, חנויות מכולת ובשוקי חקלאים).
אם אתה מוכר ביצים, ביצים יש לנקות אם נדרש ואז קירר מיד. מדינות רבות יש חוקים המציינים כי הם חייבים להיות מאוחסנים מתחת 45 מעלות F.
בדיקה, נרות ודירוג ביצים
אם אתה חייב לבדוק את כיתה הביצים שלך, אתה יכול בצע את השלבים הכלליים עם כל הפרטים המנדט על ידי חוקי המדינה שלך. הדירוג הוא תהליך בחינת הביצים לאיכות פנים וחוץ, ומיון לפי גודל. בארצות הברית, ביצים מדורגים כמו AA, A ו- B איכות, עם AA הגבוהה ביותר.
ראשית, לבדוק את הביצה החיצוני. ביצים חייב להיות קליפות קול להיות נקיים (אם כי כמות מסוימת של מכתים הוא בסדר בכיתה נמוכה). צורת הביצה חייבת להיות נורמלית: סגלגל עם קצה אחד גדול יותר מאשר השני. ביצים Misshapen עשוי להיות נמכר באיכות נמוכה יותר (בדרך כלל B).
לאחר מכן, לבדוק את הביצה פנים על ידי נרות. נרות כרוכה מחזיק אור עד ביצה לראות את התוכן הפנימי. כמו ביצה הגילאים, את שק האוויר בתוכו גדל יותר כמו התוכן שלה להתכווץ. ביצים כיתה גבוהה יש תא אוויר קטן מאוד.
אריזות ותוויות ביצים
בחלק מהמדינות, עליך להשתמש חדש ביצה קרטונים ביצים לארוז את הביצים שאתה מוכר. במדינות אחרות, ניתן להשתמש במכלים נקיים. לדוגמה, בתחנת המיחזור המקומית שלי, אנשים משליכים קרטוני ביצים המשמשים לחקלאים. תמיד יש היצע טוב של קרטונים ביצים זמין. כמו כן, לבדוק את המכולת הקואופרטיבית המקומית או חקלאים בשוק עבור קרטונים ביצה נוספת. בהתאם לחוק במדינה שלך, ייתכן שיהיה עליך תווית הביצים שלך "ungraded" ייתכן שיהיה עליך לכלול את שמך, שם העסק, כתובת, ואת התאריך ביצים נאספו.
אם אתה דירוג ביצים, ייתכן שיהיה עליך תווית אותם עם כיתה וגודל.