הבדל חשוב בין ציפורים בשר הנחת עופות
אם אתה מעוניין לגדל תרנגולות בשר, לא ביצים, תצטרך לעשות דברים קצת אחרת. יש כמה צעדים נוספים לשקול גם - עבור אחד, שחיטה, עיבוד או שוחטים הציפורים כאשר הם גדלים באופן מלא לגודל השוק. תרנגולות שהועלו לבשר נקראות בדרך כלל "ציפורי בשר" והן בדרך כלל זן שונה מתרנגולות הנחת .
01 of 06
אתה צריך להעלות בשר ציפורים?
קלי קלט / אייקיקה / Getty זהו הצעד הראשון הקריטי לפני שאתה בעצם מקבל את אפרוחים. שקול אם אתה באמת רוצה לגדל ציפורים בשר. הם שונים מאוד מתרנגולות מטילות. יהיה לך הרבה (בדרך כלל 50 או יותר, אם כי אתה יכול רק להעלות כמה) של ציפורים צומחות במהירות, כלומר הרבה חרא. והשאלה הגדולה ביותר שעלינו לענות עליה: האם אתה יכול להתמודד עם פרידה של שישה עד שמונה שבועות קצרים? בין אם אתה שחיטה אותם בחווה או לקחת אותם להיות מעובד, אם אתה חקלאי חדש, תצטרך להתמודד עם המציאות הזאת, או להיות חקלאי צמחוני. זה תלוי בך - אבל זה אכזרי לציפורים בשר לתת להם לחיות יותר מאשר כמה חודשים כפי שהם כבדים חזה יכול למות מאי ספיקת לב אם הם גדלים גדול מדי
02 מתוך 06
כיצד לבחור בשר ציפור גזע
צילום © לורן ור בשר ציפורים הם באמת גזע מלבד תרנגולות הנחת. אמנם לפני מאה שנים, תרנגולות מטילות היו באמת דו-תכליתיות, כלומר, רוב האנשים שמרו על עדר תרנגולות ותרנגולים והרגו ציפורים מבוגרות יותר לפי הצורך בבשר, תרנגולות ישנות יותר נוטות להיות קשוחות וחזקות, טובות יותר לתבשיל או מרק מאשר לצלי עוף כמו שאנחנו אוכלים היום.
סלעי קורניש, שהם צלבים בין קורניש לסלע לבן, הם גזע ציפורים בשר אופייני, המשמש חוות חקלאיות בכל רחבי ארה"ב ועל פעולות משק קטנים רבים גם כן (הן מרעה קונבנציונאלי). הם ממירים יעיל ביותר של הזנה לשריר. עם זאת, זנים אחרים שמתאימים יותר למרעה גם הופכים לזמינים.
03 מתוך 06
כיצד לבחור לול ציפורים בשר
תמונה © Flickr משתמש wisemandarine, בשימוש באישור. אתה צריך לול תרנגולות שלך , בדיוק כמו תרנגולות הנחת שלך. לולים של ציפורים בשר הם לעתים קרובות יותר, כך שתוכל להעלות 50, 100, או יותר ציפורים בכל פעם. אנשים רבים מגדלים ציפורים בשר רק במהלך עונת הקיץ, ולכן הם יכולים לעתים קרובות להיות מקלטים זמניים יותר כמו בתי חישוקים או יריעות. אתה צריך לוודא הציפורים שלך יש הגנה מפני הגשם והרוח. הם לא צריכים רוסטס כי ציפורי בשר לא ממש אוהב לסעוד. אם אתה מרעה תרנגולות שלך, אתה רוצה שיהיה משהו מטלטלין או להשתמש בשיטת יום.
04 מתוך 06
איך להתחיל מן אפרוחים בן
אזור ברודרים עשוי קופסאות קרטון וקלטת דביק. צילום © לורן ור סביר להניח, תוכלו לקנות את התרנגולות כמו אפרוחים בן יום מן מחסן או חנות להאכיל. אפרוחים בייבי דורשים קצת טיפול מיוחד: הם צריכים אזור brooder מנורת חום כדי לשמור אותם חמים; הם צריכים טמפרטורה שלהם brooder פיקוח הדוק והם צריכים להיות מנועים לפתח נושאים כמו הדבקה.
05 מתוך 06
גידול בשר ציפורים על המרעה
אתה יכול לשמור את התרנגולות שלך בלול עם רק ריצה קטנה המצורפת, אבל אני אוהב לגדל את ציפורים בשר על המרעה. הבשר גבוה יותר באומגה -3, והציפורים פשוט מאושרות יותר.
06 מתוך 06
עיבוד תרנגולות בחווה
צילום © לורן ור כאשר הציפורים שלך גדלו לגודל מלא, בדרך כלל 5-7 £ בהתאם אם אתה מעלה broilers או roasters, הגיע הזמן לעבד אותם לתוך תרנגולות עבור המקפיא. אתה יכול לעשות את זה בחווה, או שאתה יכול למצוא מעבד עופות ולהעביר את הציפורים לאתר להיות שחיטה ומעובד. אם אתם מתכננים למכור את הציפורים שלך בחנות או בשוק החקלאים, תצטרך שיהיה להם שחט על מתקן USDA מאושר. יש אפילו מתקנים ניידים בכמה מדינות.