פרחים אכילים

פרחים אכילים אינם תופעה חדשה, אבל garnishes של פרחים טריים נוטים להפחיד את הסועדים. אף אחד לא ממש בטוח אם הפרחים שם לקישוט או שיאכלו. גם אם הם נאכלים, סועדים לעתים קרובות תוהה אם הם יהיו טעם טוב, או כמו פטרוזיליה, מוטב להשאיר על הצלחת.

ישנם כמה פרחים פריחת אכילה כי ניתן ליהנות גם טרי מבושל. זה נהיה נפוץ יותר למצוא פרחים אכילים לרכישה בחנות המכולת, אבל זה כל כך קל לגדול שלך ומאז פרחים הם הטובים ביותר כאשר אכלו זמן קצר לאחר הקציר, גידול פרחים אכילים שלך עושה אפילו יותר הגיוני.

גידול פרחים לאכול הוא באמת לא שונה מ פרחים הגדלים כדי להשתהה על העיניים. עם זאת יש כמה אמצעי זהירות אתה רוצה לקחת, כמו גם כמה טריקים כדי להבטיח שתקבל את הטעם ביותר ואת היופי מן הפרחים לגדול על הצלחת שלך. הנה כמה עצות.

השתמש זהירות בעת בחירת פרחים אכילים

• רק לאכול פרחים כאשר אתה בטוח לחלוטין שהם אכילים. רק בגלל פרח משמש כקישוט, זה לא אומר שזה אכיל.
• לעולם אל תאכלו פרחים שטופלו בחומרי הדברה שלא היו מסומנים לשימוש במוצרי מזון. תמיד פעל לפי הוראות חומרי הדברה לקציר.
• לעולם אל תאכל פרחים מפרחים, משתלות או צידי דרכים.

קציר ואחסון פרחים אכילים

• עבור רוב הפרחים הרשומים להיות אכיל, הם מתייחסים לעלי כותרת בלבד. הסר את pistils ו אבקנים לפני אכילה כמו גם כל sepals המצורפת.
• פרחים אכילים יותר נעים לאכול אם אתה מוסיף את עלי הכותרת מנות, ולא לזרוק פרח שלם.

• אין להוסיף פרחי אכילה בזמן הבישול. להשאיר אותם עד הרגע האחרון, כך שהם שומרים על מרקם וצבע. זה כולל הוספת אותם לסלט. מפזרים אותם על הסלט, אחרי שהוא הושלך.
• לצפות את הטעם של פרחים אכיל להשתנות עונתית עם תנאי גידול.

• פרחים אכילים צריך להיות אידיאלי שנקטפו בשעות הקרירות בבוקר, כאשר הם עדיין מלאים במים. אם אתה לא הולך להיות באמצעות פרחים מיד, לחתוך אותם עם הגבעולים שלם ולשמור אותם במים. אתה יכול גם לאחסן אותם במגבות נייר לחות, במקרר.

פרחים אכיל לגדול ירקות שלך או גן הפרחים

• Borage : Borage יש מלפפון דמוי ריח וטעם. פרחים כחולים חיים לעשות תוספת בולטת סלט או לקשט ברגע האחרון מאכלים מבושלים.
• קלנדולה : (Pot Marigolds) עלי הכותרת עובדים היטב במנות מבושלות וטריות. קלנדולה משמש גם תחליף זעפרן. עלים צהובים או כתומים יהיה צבע ומזונות טעם כאשר קצוץ מוקפץ.
• שן הארי: כולם מכירים יין שן הארי, אבל הפרחים גם אכילים וטעים למדי כאשר צעירים ורכים. ישנם זנים מעובדים רבים אשר פותחו עבור טעם פחות מריר צמיחה מבוקרת יותר, אבל אפילו עשבים הנקראים כך במדשאה שלך ניתן לאכול, בתנאי שלא השתמשת בהם חומרי הדברה.
• Daylyily : רוב האנשים מופתעים לשמוע כי פרחים Daylily הם אכילים, אבל הם בדרך כלל ממולאים ומוכנים כמו פרחים סקווש.
• ג'ם מאריגולדס (טאגטס טניפולייה): "לימון ג'ם" ו"מנגרינה ג'ם "ציפורני חתול הם רק ציפורניים חתול. כפי שמציעים שמותיהם, יש להם טעם הדר, למרות שלא תריח ריח הדרים. משוך את עלי הכותרת ו לנתק ולהסיר את החלק המר שמגיע זווית ישרה.

• פרחים עשב: (זעתר אניס, בזיליקום , דבש דקל , צ ' יפס , כוסברה, שמיר , שומר, שום ...) פרחים עשבי תיבול רבים הם פשוט טעים כמו העלווה יותר אטרקטיבי. הוסף כמה עלי כותרת לכל צלחת אתה כבר הולך טעם עם עשב.
• Nasturtium : קל לגדול. פרחים יש להם טאנג פלפל. צבעים בהירים להפוך מבטאים נהדר סלטים. יכול לשמש גם כדי להחדיר חומץ. או אפילו וודקה.
• פרחי : הפרח כולו הוא אכיל, גביע ים וכל. Panties יש טעם מתון, minty. הפרחים לעבוד היטב עבור ממתקים ולעשות קישוטים גדולים על גבי דורות של עוגות ועוגות.
• קישואים סקווש: כל פרחים סקווש הם אכילים, לא רק קישואים. דרך פופולרית להכין אותם היא לדחוף את הפריחות בגבינה ומטגנים אותם.