ולמה אני צריך לגדל אותם?
קטניות הוא צמח של משפחת Fabaceae או Leguminosae. זרעי הזרעים, או הפירות, של צמחים אלה יש 2 תפרים כי לרוץ לאורכו של התרמיל, עם זרעים מרובים מחוברת אחת התפרים, כמו תרמילי אפונה כאן. כאשר הזרעים מתבגרים, התפרים נפרצו כדי להפיץ אותם. זרעי קטניות מיובשים אלה נקראים לעתים קרובות פלוסים.
מה הצמחים הם קטניות?
כנראה קטניות הנפוצים ביותר בגנים בבית הם אפונה שעועית מכל הסוגים (הצמד, סויה, לימה, רחב ...), אבל זה צמח גדול המשפחה מכיל למעלה מ 16,000 מינים.
אנחנו בדרך כלל חושבים על קטניות כמו מזונות לבני אדם או בעלי חיים. אמנם לא כולם אכילים, רבים מהם. מלבד אפונה ושעועית, יש בוטנים, עדשים, חרוב, אספסת ותלתן. אבל כמה צמחים קטניות גדלים פשוט כמו קישוטים, כמו baptisia, תורמוס, ויסטריה ועצי ארבה.
מה כל כך נהדר על השימוש בקטניות בגן?
קטניות משמשים לעתים קרובות כמו גידולי כיסוי או מעורבים זרעי דשא מתערבב בגלל יכולתם לתקן חנקן. תיקון חנקן פירושו המרת חנקן טהור (N 2 ), אשר צמחים ובעלי חיים לא יכולים לגשת, לתוך טופס אמוניה שלה (NH 3 ), שבו אנו יכולים להשתמש. חיידקים נדרשים לעשות את השינוי הזה ואת הגושים על השורשים של צמחי קטניות הם המקום שבו Rhizobium, חיידקים קרקע, להזין את השורש ולהתחיל להכפיל. זה חיידקים למעשה לתקן את החנקן, אשר הצמחים ואז לקחת. הריזוויום אינו פוגע בצמחים; זה קשר סימביוטי.
אתה באמת יכול לראות את הגושים על השורשים עם העיניים. בתמונה מימין נראה כמה גושים פשוט יוצרים. הם לבנים או אפורים לפני שהם מתחילים לתקן חנקן, אבל הם הופכים ורוד או אדום כמו תהליך מקבל לדרך. שורשי קטניות רב-שנתיים עם גושים ישנים יותר עשויים להיראות כמו אצבעות יד.
על ירקות בגינה, הם עשויים להגיע לגודל של אפונה. כמה קטניות לתקן חנקן טוב יותר מאחרים. שעועית ירוקה נמצאים בקצה הנמוך, לעומת בוטנים, שעועית רחבה ופולי סויה.
החנקן אינו נעלם מיד לאחר הצמחים מתים. לכן מומלץ לחתוך אפונה צמחים שעועית בבסיס שלהם ולהשאיר את שורשיהם בקרקע. גם לאחר צמיחה העליון נעלם, גושים תיקון חנקן להמשיך להאכיל צמחים אחרים.
Rhizobia נמצאים למעשה בקרקעות בריא ביותר, אבל הם לא נוטים להיות פעיל עד הקרקע מתחמם. מאז אפונה נטועים בדרך כלל בקרקעות לחות, לחות, באביב, באמצעות inoculant , אבקה המכילה Rhizobia, מומלץ להתחיל את התהליך.
גידול קטניות
למרות השם שלהם, מצחיק, קטניות קל לגדל צמחים שניתן למצוא כמעט בכל גן בחצר האחורית. כי יש זרעים מרובים בכל תרמיל מספר תרמילים לכל צמח, קטניות לייצר קציר בגודל טוב בחלל קטן.
והם לא רק להאכיל את האדמה. קטניות הם חלק מהמזונות הפופולריים ביותר בעולם. אנחנו יודעים שהם טעימים. זה בונוס גדול שגם הם בריאים. הם נמוכים בשומן, גבוה בסיבים, כמו גם להיות מקור טוב של חלבון, סידן, ברזל, אבץ, סידן, סלניום, ויטמיני B ונוגדי חמצון.
אם אתה אלרגי בוטנים, האם אתה אלרגי לכל קטניות?
אתה יכול להיות רגיש לחלבונים ביותר מסוג אחד של קטניות, אבל רוב האנשים לא. הרופא שלך יוכל לבדוק אותך על בעיות אפשריות.
עוד על גידול legumes בגן שלך
מעט ירקות הם קל לגדול צדדי במטבח. אתה יכול לאכול את רובם או טריים או מבושל, כמו סלט, צלחת בצד, או מנה עיקרית. ואם לגדל אותם להתייבש, אתה יכול לאחסן אותם במשך חודשים וליהנות הקציר שלך בכל עת של השנה.
איך לגדול
טיפים לגידול וחיסכון שעועית יבשה
> מקורות
- > קיבוע נטרוגן על ידי קטניות
- > גידול קטניות להגברת חנקן הקרקע