שמנים מתובלים לבישול זמינים באופן נרחב בחנויות מכולת יוקרתיות ובחנויות בישול מיוחדות, אך הם יקרים מאוד. למרבה המזל, הם מאוד קל לעשות את עצמך מן עשבי תיבול לגדול או לרכוש. הם נפלאים לבשל עם והם תמיד בברכה כמתנות.
זהירות: שמנים תוצרת בית לא להישאר טרי כל עוד שמנים מעובדים, והם יצטרכו לשמש בתוך כמה חודשים.
תמיד להתחיל עם עשבי תיבול נקיים, יבשים וצנצנות מעוקרות או בקבוקים. וזכור: בעת שמירה על כל סוג של מזון, תמיד בצע את הוראות העיבוד המפורטות המתכון ואת לדבוק בהנחיות USDA על איך לעקר מוצרים לשימורים.
רמת קושי
- מְמוּצָע
זמן דרוש
- בערך 1 עד 2 שעות לעשות, 1 בשבוע תלול
חומרים תזדקק:
- בקבוקי זכוכית מעוקרים או צנצנות (יותר אטרקטיבי, יותר טוב)
- פקקי בקבוקים או מכסים של צנצנות
- צמחי מרפא לפי הצורך
- שמן בישול (שמן זית כתית מעולה הוא בחירה טובה, אבל כל שמן בישול יעבוד)
- קלחת גדולה לעיקור צנצנות.
- רוטב למחבת שמן לחימום
- קערות תוויות וסרט דקורטיבי
איך לעשות את זה
- שוטפים את עשבי תיבול טריים שלך ומאפשרים להם להתייבש ביסודיות.
- לעקר בקבוקי זכוכית אטרקטיביים או צנצנות על ידי רותחים אותם במים במשך כמה דקות.
- אפשר את הבקבוקים והצנצנות להתייבש ביסודיות.
- קצת חבורות עשבי תיבול שלך עם רולר עץ, ואז דברים אותם לתוך הבקבוקים. אתה לא צריך כמות גדולה של עשבי תיבול. גבעול או שתיים יספיקו לשמן.
- מחממים את שמן הבישול על אש נמוכה, רק עד חם, ואז לשפוך את השמן לתוך הבקבוקים, על עשבי תיבול. אפשר לתוכן להתקרר.
- לסנן את כל עשבי תיבול טריים על ידי שפכו את השמן מהבקבוק, דרך מסננת או מסנן קפה, לתוך בקבוק חדש. עשבי תיבול מיובשים יכולים להישאר בשמן, אבל השמן יישאר טרי עוד קצת אם אלה מתוחים גם החוצה.
- לאטום את הבקבוק עם מכסה או פקק, ולאפשר לשבת במקום קריר מתוך אור שמש ישיר, במשך כ 1 שבוע לפני השימוש.
- תווית את הצנצנות, ו לצרף סרטים דקורטיביים אם אתה מתכוון לתת אותם כמו מתנות.
יש להשתמש בשמנים בטעם תוך חודשיים לכל היותר. מאמצים את עשבי תיבול ו refrigerating יעזור השמן האחרון יותר. רבים מקבלי מתנה לא רוצה להשתמש במשהו כל כך יפה, אז להזכיר להם את השמן לא יישאר טרי במשך זמן רב, והבטיח לעשות יותר בשנה הבאה.
טיפים
- המצית את טעם השמן, בולט יותר את טעם העשב יהיה.
- בחירה טובה עבור חליטות שמן צמחים כוללים: בזיליקום, מפרץ, עירית, כוסברה, שמיר, מנטה, מיורן, אורגנו, רוזמרין , Savory, טרגון, וקורנית.
- כלול מתכונים מועדפים מודפסים בעת מתן מתנות.