תהית פעם איזה פירות ירוקים עגבניות הם בסלסה? הם לא עגבניות ירוקות. מה שנותן סלסה טעם ייחודי זה הוא קרוב משפחה של עגבניות, עגבניות (Tom-a-Tee-yo). למרות הקשורים עגבניות, המראה שלהם ואת הטעם הם שונים במידה ניכרת. Tomatillos הם פירות עגולים כי הם מכוסים קליפה papery. הם נראים כמו פנסים תלויים בזמן גדילה. כמו עגבניות בוגרים, הם לגמרי למלא את הקליפה והוא מתפצל פתוח, חושף את פירות שמנמנים בפנים.
Tomatillos דומים במראה כדי דומדמנית קיפוד דובדבנים הקרקע , אבל שוב, הטעמים שלהם הם לא באמת להשוות. Tomatillos הם tarter הרבה יותר מאשר פירות אלה, מה שהופך אותם בחירה מצוינת עבור מנות מגניב כמו סלסה.
עגבניות ירוקות קונבנציונלי הופך או תפוח ירוק או צהוב, כאשר בשלים לגמרי. עגבניה סגולה, בתמונה כאן, מתחיל את ירוק הופך צבע חציל אפור. הזנים סגול נוטים להיות קצת פחות חמוץ מאשר הירוק, למרות ששניהם הם חמוץ.
- עלים : משונן בעלים משומשים.
- פרחים : צהוב עם כתמים כהים בבסיס של כל אחד 5 עלי כותרת.
שם בוטני
פיגאליס ixocarpa
שמות נפוצים
טומטיו, עגבנייה
אזורי קשיחות
צמחים טומטילו הם רק רב שנתי ב USDA Hardiness אזורי 10-11. טומטיו גדלים בדרך כלל כשנים. הם יהיו reseed אם נותר על הקרקע מותר להירקב. אל תתפלאו לראות כמה צמחים צצים בגינה, בשנה שלאחר מכן.
חשיפה לשמש
כדי לשרוד היטב ולהישאר בריאים, תנו לצמחי הטומטיו שלך מקום בשמש מלאה .
גודל הצמח הבוגר
גודל הצמח משתנה תמיד עם התנאים ההולכים וגדלים ומגדלים מסוימים, אך רוב צמחי העגבניות מגיעים לגודל של 1/2 עד 3 רגל (h) x 18 - 24 אינץ '(w)
טיפים לגידול Tomatillos
קרקע: הוסף שפע של חומר אורגני לקרקע, לפני השתילה.
Tomatillos מעדיפים pH אדמה נייטרלית קצת של סביב 6.5 - 7.0, אבל על פי רוב, הם יגדל בכל מקום יש חום, שמש, מים רגילים.
שתילה: שתילי Tomatillo אינם זמינים תמיד, אבל הצמחים הם מאוד קל להתחיל מן הזרע . אתה יכול להתחיל זרע בחוץ, לאחר כל סכנה של פרוסט, או בתוך הבית, כ 4 שבועות לפני ההשתלה שלך. הם נובטים וגדלים במהירות, כמו עגבניות.
טומטיו רגישים מאוד לטמפרטורות קרות. חכה עד הקרקע התחמם וכל סכנה של כפור עבר, לפני ההשתלה בחוץ. תן להם הרבה זמן כדי להקשיח .
חשוב לזכור כי תצטרך לפחות 2 צמחי עגבניות, להאבקה ופירות הייצור . טומטיו הם סטריליים עצמית, כלומר הפרחים של הצמח היחיד לא יכול להאביק את עצמם. אתה צריך יותר מאשר צמח אחד כדי לקבל פירות.
הצמחים הם עבותים על 2 - 3 רגל גבוה. הם יכולים לקבל כבד עם פירות staking או כלוב מומלץ מאוד. אתה יכול לשתול אותם מקרוב למדי, אבל הם יותר קל למסוק עם לפחות 6 אינץ 'בין הצמחים.
טיפול צמחים Tomatillo
גידול עגבניות הוא מאוד כמו גידול עגבניות , אבל עם פחות בעיות.
צמחים טומטילו לא נראה מנוגע על ידי כל עלים במחלות זיהום שאנו מצפים עם עגבניות וכמה חרקים להראות כל עניין בהם.
השקיה היא על התחזוקה האמיתית היחידה, מחוץ לקציר. הם לא אוהבים להישאר במצב יבש לפרקי זמן ארוכים.
מזיקים & בעיות של צמחים Tomatillo
חלזונות, שבלולים וחיפושיות עשויים ללעוס על העלווה, אבל פירות טומטילו נטרדים לעתים רחוקות על ידי חרקים או מחלה.
ימים עד קציר
צמחים Tomatillo נוטים לגדול בגובה לייצר הרבה עלים לפני שהם מתחילים לייצר פרחים ופירות. הם לוקחים זמן מה כדי להתחיל להגדיר פירות, אבל הצמחים יישאר פרודוקטיבי עד frost.You יכול לצפות את הפירות כדי להתחיל להתבגר על 80 ימים.
הקליפות יתפצלו, כשהפירות יתמלאו. אתה יכול לקצור לפני פיצול קורה, אבל פירות לקבל מתוק, כפי שהם מתבגרים.
פירות Tomatillo יש סרט דביק עליהם, אשר שוטף בקלות מספיק. אם אתם מתכננים לאחסן את עגבניות, לשמור אותם בקליפות שלהם לקרר אותם. עם זאת הם רק האחרון כמה שבועות, אז להשתמש בהם במהירות.
טומטיו נהדר זנים לגדול בגינה שלך
- "Cisineros" - פירות גדולים מאוד, ירוק.
- "di Milpa" - תרגום "מהשדה".
- "אננס" - טעימה קטנה ופירותית.
- "סגול" - ירושה מגוון סגול עם פירות גדולים, מתוקים.
- "Toma Verde" - מגוון ירוק מסורתי.
"ורדה Puebla" - מגוון גדול, ירוק פרודוקטיבי.
באמצעות טומטיו שלך
Tomatillos הם מרכיב מסורתי של סלסות מקסיקניות, במיוחד רטבים ירוקים כמו סלסה ורדה. הם גם בגריל מעולה רק עד חרוך מעט מרכך או מעורבב לתוך צ 'ילי ותבשילים.