ארטישוקים ירושלמיים, המכונה לעתים קרובות "סונשוקים" הם שורש הירקות שנאכל ומוכן כמו תפוחי אדמה . בגלל ארטישוק ירושלמי פחות עמילן, אנשים רבים המנסים לחתוך על פחמימות מעדיפים אותם על תפוחי אדמה.
ארטישוק ירושלמי קל מאוד לגדול. אולי קל מדי. ההערה הנפוצה ביותר ששמעתי מן הגננים שגדלו את הצמח הזה הוא שאתה רק צריך לשתול אותו פעם אחת ואתה תהיה אותו לנצח - לא משנה כמה קשה אתה יכול לנסות להיפטר ממנו!
זה היה הניסיון שלי גם כן, אבל קשה להתלונן יותר מדי על צמח המספק קציר לבבי ופרחים צהובים גבוהים כמו גם עם מעט מאמץ על החלק שלי.
איפה לגדל ארטישוק ירושלים
ארטישוק ירושלמי יגדל טוב כמעט בכל מקום. אתה יכול לגדל אותם בכל אקלים, בשמש מלאה בצל חלקי. הם רב שנתיים בכל האזורים. ארטישוקים ירושלמיים אינם מטרידים על הקרקע - הם אפילו מייצרים באופן מהימן למדי בקרקעות חרסיתיות . עם זאת, הם גדלים הכי טוב באדמה פורייה, פורייה.
בגלל ארטישוקים ירושלמי רב שנתי, אתה רוצה לתת להם מקום משלהם בגינה. הם גדלים גבוה, כדי להיות בטוח לשתול אותם באזור שבו הם לא יהיה בצל את שאר היבול שלך (בצד הצפוני של המיטה יהיה אידיאלי.)
נטיעת ארטישוק ירושלמי
ארטישוקים ירושלמים ניתן לשתול בסתיו, או באביב שישה עד שמונה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך - בכל מקרה באמת עובד בסדר.
ודא כי כל פקעת שתשתול יש לפחות אחד "עין", ולשתול אותם שלושה אינץ 'עמוק על רגל וחצי. הם עובדים היטב או נטועים בשורות או בבלוקים; בגינה שלי, אני מקדיש מיטה שלמה לירושלים ארטישוק ואני אוהב את הדרך שבה הם נראים נטועים בדרך זו - במיוחד כאשר הם בפריחה.
איך לגדל ארטישוק ירושלים האורגנית
אין באמת מה לעשות כדי לגדל ארטישוקים ירושלמים. שמור על המיטה מוקשים בתחילת העונה כאשר הצמחים הם קטנים. מאלץ עם 3-4 אינץ 'או חומר אורגני. אני אפילו לא משקה את המים שלי - הם עושים די טוב בלי שום קידוש ממני. פחות קידוד (פחות תיקון הקרקע, פחות השקיה, ללא הפריה) נראה כי הם מסייעים לשמור אותם תחת שליטה גם - הם לא היו כמעט פולשני בגינה שלי באמצעות שיטות אלה.
מזיקים ובעיות
מזיקים ומחלות הם במידה רבה לא בעיה עבור ארטישוק ירושלמי. הבעיה הגדולה ביותר תהיה לך לשמור אותם תחת שליטה. קציר יסודי כל סתיו יעזור (אתה לא סביר למסוק את כל פקעות, כך שאתה יכול לסמוך על כך שיש להם כל שנה.גם חתיכה קטנה של פקעת יגדל לתוך הצמח לייצר יותר פקעות!
קציר ארטישוק ירושלים
לחפור ארטישוק ירושלים, רצוי עם מזלג לחפור כדי למנוע חיתוך פקעות כפי שאתה מנסה לחפור אותם. אתה יכול לקצור אותם בכל עת, אבל ארטישוק ירושלמי הם הרבה יותר מתוק וטעים יותר אחרי כפור או שתיים. אתה יכול לחפור אותם כל עוד האדמה שלך לא קפוא. כדי להרחיב את הקציר שלך, להוסיף שכבה עבה (12 אינץ ') של מאלץ לאחר הכפור הראשון שלך - זה ישמור על הקרקע שלך מן הקפאה, קונה לך עוד כמה שבועות כדי לאסוף את סונצ'וק שלך.
זנים מומלצים
- "ממותה הצרפתית הלבנה" ייצרה פקעות קנוביות בגודל מלא
- "Sugarball" מייצרת פקעות לבנות קטנות, מעולה לצלייה
- "Fuseau" מייצרת פקעות גדולות וחלקות בעלות טעם מעושן
ארטישוקים ירושלמי קל לגדול יחזור מדי שנה. כשאני מוסיפה בפריחת החמנית שלהם המרקדת על רוח הקיץ המאוחרת, קשה לדמיין את גן הירק שלי בלעדיהם.