השום משמש כל כך הרבה מנות, ועם מעל 600 subvarieties, יש מקום נרחב עבור מגדלי שום גורמה לגלף את נישה. עבור המגדל הבית, אספקת השנה של השום קל לגדול, ואתה יכול לתת את הצמות של זה עבור מתנות לאורך כל השנה אם לגדול יותר מדי.
זנים שום נופלים לתוך אחת משתי קטגוריות בסיסיות: hardneck ו softneck. זנים סופטנק הם הטובים ביותר עבור אקלים חם, בעוד hardneck הוא השום של בחירה עבור חקלאים שום השום.
סלוטנק השום חנויות ונוסע טוב יותר מאשר שום קשה . יש לה גם טעם חזק יותר, באופן כללי, ציפורן גדולה יותר.
תיאור זנים של שום
זמן שתילה
אתה יכול לשתול שום בסתיו או באביב. תזמון תלוי האקלים שלך: בצפון, שום השמן בסתיו. באקלים חם, עדיף לשתול שום בתחילת האביב (אבל שום זרע חייב להיות מקורר הראשון כדי לשבור אותו ממצב רדום שלה).
ריווח
ציפורן ציפורן 2 ס"מ אם אתה מתכנן מאלץ, 3-4 אינץ 'עמוק אם אתה לא מתכוון מאלץ'. הקפד לשתול כל ציפורן עם קצה מחודד פונה כלפי מעלה ואת הבסיס / הבסיס שורש כלפי מטה.
ציפורניים שטח 4 עד 6 אינץ 'בנפרד בכל שורה 18-18 אינץ' בין השורות עבור נורות גדולות. אתה יכול לשתול שום יותר מקרוב; אם כי תגדל ציפורן יותר, כל ציפורן יהיה קטן יותר. מגדלים רבים מרגישים כי המרווח קרוב מגדיל את סך התשואה הכוללת קילוגרמים של שום לכל רגל מרובע של הגן.
הערות גוברת
השום מעדיף אדמת ליים רופף עם הרבה חומר אורגני. הפרד נורות לתוך ציפורן ממש לפני השתילה, משאיר את שכבת הנייר סביב כל ציפורן. בחר ציפורן גדול יותר לשתילה ולהשתמש הקטנים לאכילה או לשימור.
מילוק השום שלך יכול להיות מאוד מועיל. מאלץ יכול להגן מפני winterkill באקלים קר.
זה עוזר למתן טמפרטורות הקרקע, שומר על עשבים שוטים, ושומר לחות הקרקע. ציפוי לא מומלץ באקלים רטוב יותר. מאלץ שום יכול להיות קש, חציר, דשא ביצה, קנים, עלים קצוצים או פלסטיק.
שום קשוח מייצר גבעול פרחים ירוק מתולתל שנקרא סקייפ. השום scapes צריך לקצור מן הצמח כפי שהוא גדל כך השום מתרכז האנרגיה שלה לגידול הנורה גדול. אם אתה גדל bulbils עבור זרע, לאפשר את scape שום לגדול; Scapes הם אכילים וטעים.
מזיקים ובעיות
שום אינו אוהב קיפאון מחזורי הפשרה, ו mulching כפי שתואר לעיל יכול לעזור זה. פרוסט heaves יכול לקרוע את השורשים של ציפורן צעיר. שום הוא לא אוהב חום הקיץ או; שוב, מאלץ הוא עזרה כאן.
הקפד להשיג ציפורן מן המניות ללא מחלה מוסמך, כי ברגע שדה נגוע פטרייה ריקבון לבן, זה עלול לקחת עשרות שנים עבור הזיהום כדי לנקות לחלוטין. נמטודות יכולות להתרבות בשום עד שש עונות לפני שלוקחים פתאום יבול שלם. מלבד שימוש במלאי נקי, בדיקת צמחים משיכת כל זה נראה חולה, ושימוש מלכודות דביק על בצל תריפסים, הם שיטות ניהול הטוב ביותר.
ריקבון לבן, או Sclerotium cepivorum, היא מחלה חמורה ביותר של השום, פטרייה שיכולה להכות את כל הגידולים אליום , כולל בצל .
לבן רוקב נגוע צמחים נגוע יכול להיות מזוהה כי העלים שלהם יהפוך צהוב הצמחים ימותו בחזרה חלקית לנבול. השורשים להירקב כמו גם, צמחים נגוע כל כך עשוי לעקור בקלות. מחלה זו מתפתחת בדרך כלל מאמצע העונה לקציר.
נמטודות, Ditylenchus dipsaci, הן עוד דלקת שום בעייתית. אלה חיות מיקרוסקופיות דומים תולעים ולחיות בתוך השום צמח עצמו, לאכול אותו כפי שהוא מתרבה. נמטודות לא צריך מים כדי לשרוד והם יכולים לחיות באדמה שמסביב במשך כמה שנים. שריפת נמטודות יכול לבנות במשך מספר עונות ללא נזק רב, ואז שביתה להוציא את היבול כולו.
תריפס בצל הם החרק הנפוץ ביותר המכות שום. Thrips נזק העלים כאשר rasp להם לשתות את הצמח של הצמח, אשר מאט את הצמיחה של הנורה.
אם חמור, thrips עלול לגרום השום כדי לנבול ולמות.
תחזוקה
הקרקע צריכה להיות לחה שווה, עם כישוף יבש שבועיים עד שלושה שבועות לפני זמן הקציר. אם התנאים רטובים מדי ליד הקציר, עובש עשוי לגדול.
עשבים שוטים הם איום גדול על שום, כדי להיות בטוח כדי לשמור על העלילה welleded. עשבים שוטים יכולים בקלות outcompete צעירים שום השום. טוב מאלץ שומר על עשבים שוטים.
השום במים באופן שווה במהלך הצמיחה המוקדמת, אך להימנע להשקות במשך השבועות האחרונים.
קְצִיר
הגיע הזמן לקצור את השום שלך כאשר חצי עד שלושה רבעים של העלים התחתונים מתו. זה קורה בדרך כלל על ידי אמצע עד סוף הקיץ, יולי אוגוסט עבור רוב האזורים.
קציר מבחן נורה או שניים כדי לקבוע בגרות. השום צריך להיות עטופים היטב אבל לא לפצל. כדי לקצור שום, לשחרר את האדמה עם את חפירה או מזלג ולעצור צמחים ביד. השתמש זהירות, כי חבורות שום בקלות. אם אתם מגדלים bulbils להפיץ שום חדש, למסוק אותם עכשיו לייבש אותם בנפרד מן הנורות.
אחסון ושימור
אתה יכול לאכול שום טרי מן האדמה. אם אתה רוצה לאחסן אותו לחורף, אתה צריך לרפא את זה קודם.
המקום שום מקום חשוך עם זרימת אוויר טובה במשך שבועיים עד שלושה שבועות לאחר הקציר כדי לאפשר לו לרפא. לאחסון, אתה יכול צמה שום רכה. לגזום את הגבעולים של שום קשה אל סנטימטר אחד מעל הנורה. אחסן אותו במקום שבו תהיה זרימת אוויר טובה, לחות 65-70%, וטמפרטורה של 35 עד 50 מעלות צלזיוס.
באקלים שמש חמים, שום ניתן להשאיר בשדה להתייבש, אבל זה צריך להיות מכוסה עלים כדי למנוע כוויות שמש.
ריפוי שום ישמור לפחות שישה חודשים, ועד שנה כאשר מאוחסנים בתנאים אופטימליים.
חיסכון זרעים
השום הוא מופצות על ידי שתילת שיני או באמצעות bulbils. שמור 15 עד 20 אחוזים של היבול שלך - הקפד להשתמש רק נורות ללא מחלה באמת! - לשתילת העונה הבאה.
רביית השום באמצעות bulbils יכול להיות הרבה יותר יעיל מאשר נטיעת ציפורן. ישנם הרבה יותר bulbils מאשר ציפורן, מה שהופך אותו קל יותר לבנות את הנטיעה המניה. ומכיוון bulbils לא לגעת בקרקע, יש לך שכיחות נמוכה יותר של מחלות נישאים על הקרקע.
לשתול אותם בדיוק כמו שתשתול ציפורן.