כללי התנהגות הם על הצגת כבוד ועשיית הדבר הנכון. זכור זאת בעת הזמנת אנשים לארוחת ערב או ברביקיו בחצר האחורית . בין אם זה רומן רשמי או ארוחה מוגשת במזנון , בצע הליכי תקין בעת הכנת האוכל.
הימנע הרעלת מזון
זו מחשבה איומה, אבל בכל שנה כ 87 מיליון אנשים סובלים במקרים של הרעלת מזון. מבין אלה שנפגעו, ממוצע של 371,000 אשפוזים ו -5,700 מקרי מוות נוראים נגרמים עקב הליכי בישול לא נאותים.
שמירה על נתונים אלה בחשבון, זה חכם כדי להיות זהיר להיות נקי מאוד סניטריים כמו שאתה להכין מזון לאחרים. נימוסי בישול הוא שיקול רציני, כפי שאתה לא רוצה שאף אחד כדי להאכיל או להציע לך משהו כי היה מטופל, undercooked, או מוכן פחות בתנאים סניטריים.
עצות בטיחות מזון
הנה כמה עצות בטיחות מזון אדיב כי צריך להיחשב ומשמש לך להכין ארוחות ומסיבות עבור האורחים שלך.
- מבשלים היטב. יש כמה דברים על בישול זה צריך להיות הטבע השני לך. הניקיון הוא בלתי סחיר מדיניות הכנה מזון. לעשות מה שאתה צריך לעשות כדי להבטיח את המונים ואת אזורי בישול נקיים. אם אתה משתמש בלוח חיתוך עץ, זה צריך להיות ניקה עם מים חמים סבון וחומץ על מנת לוודא כל החיידקים הוסר. נקו את הברזים ואת המונים שלכם לעיתים קרובות עם תרסיס אנטי בקטריאלי ו / או אקונומיקה. משוך את השיער לאחור או לכסות אותו עם רשת או כובע על מנת להימנע משיער לתוך האוכל. אם אתה חייב להשתמש בשירותים בזמן הבישול, להיות ערניים יותר על ניקוי הידיים והציפורניים לפני חזרתם למטבח.
- שמור על מזון בטמפרטורה המתאימה. תשומת לב לטמפרטורה של כל מזון חשוב מאוד כאשר מתמודדים עם בטיחות המזון. באופן כללי, המקרר שלך צריך להיות מוגדר ב 40 מעלות צלזיוס או קר, ואת המקפיא שלך צריך להישמר או מתחת אפס מעלות. מדחום בשר טוב הוא כנראה אחד ההשקעות המטבח הטוב ביותר שלך. זכור כי עוף (או כל עוף אחר) הוא בטוח לאכול לאחר בשר לבן מגיע לטמפרטורה של לפחות 170 מעלות, וכאשר בשר כהה מגיע לפחות 180 מעלות. כאשר poked, עוף juices צריך לרוץ ברור ללא כל גוון של אדום או ורוד. בעת הכנת בשר, בשר חזיר, טלה או בשר בשרים אתה צריך לבשל עד הבשר מגיע למינימום של 165 מעלות פרנהייט.
- בדוק את התאריכים. אם משהו במתכון שלך עבר את תאריך "Se by" המומלץ שלו, אל תטפל בו על ידי שימוש בו. גם אם הפריט נראה או מריח בסדר, אלה אינם די צגים של מצב המזון האמיתי של הפריט. זה יהיה קשה לך לדעת אם פריט הלך רע על ידי שימוש בחושים שלך, אז זה הכי טוב שאתה בוטח התווית. אם הוא פג, לזרוק אותו.
- שמור על מזון קר מאכלים חמים וקרים חם. כאשר אתם משרתים, הקפד לשמור על מאכלים קרים מקורר חם מזון חם; פושר הוא לא טוב עבור רוב המזונות. נסו לא להשאיר כל מזון, בין אם חם או קר, בחוץ יותר משעתיים. אם יש לך שאריות, הם צריכים להיות נצרך או זרק בתוך שלושה ימים.
אם מישהו חולה
במקרה הלא סביר שמישהו חולה לאחר אכילה בבית שלך, כללי התנהגות נאותים מכתיב לך לנקוט עמדה פרואקטיבית ולוודא לקבל אחריות מלאה. אם זה היה צד גדול, תצטרך לבדוק עם האורחים האחרים שלך כדי לייעץ להם כי אחד האורחים חלו לאחר הארוחה. הצע התנצלות כנה לסייע לאדם בכל דרך שתוכל.
בעריכת דבי מאיין