01 מתוך 04
איזה אפונה מגוון מתאים לגינה שלך?
אלבה אטיין / מומנט / גטי אפונה הם צמח כזה מתגמל לגדול. הם אחד הגידולים הראשונים להתבגר באביב ואתה יכול להשתמש בהם בכל מיני מאכלים. למעשה, אתה יכול לאכול את הזכות את הגפן, כמו חטיף בגן. ומכיוון שהם קטניות, הם טובים לאדמה כפי שהם עבור אנשים.
אפונה קל מספיק לגדול . החלק הקשה ביותר של אפונה גדל הוא לבחור איזה סוג אתה רוצה לגדול. יש בעצם 3 סוגים של אפונה: אפונה אנגלית, אפונה שלג, ואפונה סוכר. כל אחד הולך על ידי שמות מרובים, מה שהופך את הבחירה כל מבלבל יותר. אבל ברגע שאתה מקבל את ההבדלים ברור, אתה בטח רוצה לגדול כמה כל אחד. בואו נסתכל על הבחירות שלך.
02 מתוך 04
אנגלית אפונה
וונדרבלדן / גטי אנגלית אפונה ( Pisum sativum var. Sativum)
כאשר רובנו חושבים על אפונה, אנו מדמיינים את הכדורים הקטנים, הירוקים, הירוקים שקשה לתפוס במזלג. אלה ידועים באופן מסורתי כמו אפונה אנגלית. הם גם הולכים על ידי הפגזה אפונה, אפונה משותפת, אפונה רגילה, אפונה בגינה. שתי התכונות של סוג זה של אפונה הם גם שני דברים להבדיל אותם מן הסוגים האחרים של אפונה.
ראשית, אין להם תרמילים אכילים. תרמילי הם חלקלק מרקם, אבל קשה סיבי, מה שהופך אותם לא נעים לאכול לעכל. לכן אנחנו מפגיזים אותם.
שנית, אנחנו מחכים עד שהזרעים - האפונה - מלאים לגמרי, לפני הפגזה ואכילה.
כאשר הקציר: כל סוגי אפונה הם בדרך כלל ישיר נזרע בגינה ואתה לעיתים רחוקות למצוא השתלות. אפונה ההטלה הם אחד מסוגי ההתבגרות המהירים ביותר של אפונה, עם הזנים הקטנים יותר של בוש, הנמצאים בתוך כ -50 ימים. לבדוק אותם על ידי לחיצה בעדינות את התרמיל. אם הם מרגישים מלאים ואתה יכול להרגיש את האפונה הפרט, זה הזמן לפצח אחד פתוח לבדוק. אפונה צריך למלא את התרמיל, אבל עדיין להיות ירוק ועדין.
אם אתה קציר מוקדם מדי, ייתכן שיש אפונה חסר או אפונה בגדלים שונים. הם עשויים גם לא היה לי מספיק זמן לפתח סוכרים שלהם, כך שהם לא יהיו מתוקים כפי שהיית מצפה.
אם אתה קציר מאוחר מדי, אפונה יתחילו להגיע קשה, הם כנראה יהיה שינוי צבע חיוור והם יהיו עמילן ומריר.
בכנות, אפונה להפגיז כל כך טוב ישר מתוך התרמיל, ללא בישול, כי אתה תעשה את עצמך טובה גדולה על ידי דגימה אותם בגן מעת לעת. בדרך זו תוכל להיות בטוח כדי לדעת בדיוק מתי הם בשיא שלהם. אפונה אנגלית לא לשמור היטב. הסוכרים שלהם פונים במהירות עמילן, כך לאכול אותם בתוך 3-4 ימים של הקציר.
אפונה אנגלית מזין יותר מאשר סוכר או אפונה שלג, אבל מאז שהם לוקחים את הצעד הנוסף של הפגזות הם נפלו מתוך טובה והם נדיר לראות טרי בחנויות מכולת. אם אתה רוצה אותם, הפתרון הטוב ביותר שלך הוא לגדול משלך.
כמה סוגים לנסות: "החץ הירוק", "מאסטרו", "לינקולן", "טלפון גבוה"
03 מתוך 04
אפוני שלג
רות הארטנופ / פליקר / CC 2.0 אפונה שלג ( פיסום סטיבום ואר, סכרטום )
אפונה snows הם המכונה לעתים קרובות תרמילי אפונה סינית כי כל כך הרבה מאיתנו היו הציג להם דרך בישול סיני. אתה יכול גם לראות אותם המכונה בשם הצרפתי שלהם, mangetout , כלומר לאכול את כל זה. אפונה שלג יש תרמילים אכילים, אז אתה באמת לאכול את כל העניין.
תרמילי אפונה שלג כמעט שטוחים. הזרעים אינם רשאים למלא לפני הקציר. זה התרמיל עצמו שאנחנו מגדלים אותם.
מתי הקציר: אפונה שלג שקופים, כאשר השמש זורחת דרכם. אתה יכול לראות את הנקודות הקטנות של זרעי אפונה רק מתחיל הטופס. עם זאת, אם תיתן להם להתבגר, תרמילים יקבל קשה. הם מוכנים לבחור בכל גודל כמעט, אבל צריך שיא כאשר הם רק להגיע על אורך מופיע עבור מגוון אתה גדל. כמובן, אם אתה רוצה לשמור זרעים , תצטרך להקריב כמה תרמילים ולהשאיר אותם על הגפן למלא.
למרות שאתה לא צריך לחכות אפונה בתוך שמנמן, אפונה שלג נוטים לקבל את הימים הארוכים ביותר לפדיון של כל אפונה, במיוחד זנים גבוהים. מצפה לחכות לפחות 60 ימים, כאשר אתה ישיר לזרוע אותם בגינה. עם זאת אתה מקבל תשואה מסיבית והם ממשיכים הגדרת תרמילים יותר עבור 6 - 8 שבועות, אם לשמור על הקציר.
כמה סוגים לנסות: "גולדן מתוק", "ממותה מתמוסס סוכר", "אורגון ענק", ו "אורגון סוכר פוד"
04 מתוך 04
סוכר סונה אפונה
© מארי יאנוטי סוכר אפונה Snapum (מרקום)
סוכר אפונה snap נראה הרבה כמו אפונה אנגלית, במבט ראשון. עם זאת, תרמילי של סוכר מצליפה יותר גלילי מאשר תרמיל אפונה מעט מעוקל אנגלית. הם חוצים בין אפונה אנגלית ואפונה. כמו עם אפונה אנגלית, הזרעים רשאים לגדול קצת. עם זאת, תרמילים הם אכילים ואכילים, ולכן הם לא צריכים להיות מופגזים והם משמשים מתכונים באותו אופן כמו אפונה שלג.
סוכר peap אפונה גדלים באותה צורה כמו אפונה אנגלית, אבל הם נוטים להימשך קצת יותר כאשר מזג האוויר מתחמם. אם אתה אוהב לאכול אפונה יורה וקנוקנות , הזנים הצמד סוכר יש כמה מן הטובים ביותר.
מתי הקציר: אתה יכול ליהנות אפונה הסוכר שלך בכל שלב, אבל הם יהיו המתוק שלהם crunchiest כאשר אפונה למלא את רוב התרמיל. תן להם לחיצה עדינה כדי לבדוק. הם לא צריכים לקבל גדול כמו אפונה אנגלית, אבל אתה לא רוצה תרמיל ריק.
אמנם לא מזין כמו אפונה אנגלית, כי תרמיל אכיל מוסיף קצת סיבים לתערובת.
כמה סוגים לנסות: "Cascadia", "סוכר אן", "סוכר אב", ו "סופר סוכר הצמד"