טיפים תובנות לגידול באמצעות Sorrel
סורל הוא ירק עלים ירוקים, גדל על טעם טארט, טעם לימון נעימה. לפעמים זה מסווג כעשב ולפעמים כירק. כך או כך, אנחנו לא גדלים מספיק. הצמחים סורל מעדיפים את עונות מגניב של האביב והסתיו, במהירות נעילה זרע כמו מזג האוויר מתחמם. 2 המינים הנפוצים ביותר הם גן סורל ( רומקס acestosa ) וסורל צרפתי ( Rumex scutatus ).
צמחים סורל יש חלקה, עלים בצורת חץ שגדלים מן רוזטה במרכז. המפעל ישלח גבעול פרחים גבוה כמו הטמפרטורה מתחמם. הפרחים האדומים הם קוצים זעירים, כמו ריבס. הצמחים סורל הם dioecious.
סורל רק מקבל על 12 - 18 ס"מ גבוה, אם כי גבעולי הפרחים יקבלו גבוה. היא מתפשטת אם כי, בקלות לוקח 2 רגל רוחב.
אזורי קשיחות
צמחים סורל הם רב שנתי באופן קבוע באזורי hardiness USDA 5 ומעלה, אולם אנשים רבים לגדל אותם כשנים , החל צמחים חדשים בכל אביב. צמחים ישנים יותר יכול להיות קשה פחות טעם. מגדלים ממליצים על חלוקה תכופה או זריעה של צמחים חדשים בכל אביב.
חשיפה לשמש
הצמחים יגדל הכי טוב בשמש מלאה , אם כי קצת צל חלקי ישמור אותם הולכים יותר לתוך הקיץ.
סורל טיפים לגידול
בחר נקודה עם ניקוז טוב. Sorrel אוהב pH אדמה חומצי מעט ; אי שם בטווח של 5.5 עד 6.8.
מאז הוא גדל על העלים שלו, אדמה עשירה בחומר אורגני ייתן לך הרבה עלים, צמיחה ירוקה.
אתה יכול להתחיל חומץ מזרע, ייחורים , חלוקת שורש או השתלה, באביב או בתחילת הסתיו. זרע ניתן להתחיל בתוך הבית או החוצה, אבל מאז אתה יכול לכוון לזרוע מוקדם כמו 2 - 3 שבועות לפני תאריך האביב האחרון שלך באביב, זה הכי פשוט פשוט לזרוע בגינה.
צמחים הוקמה יכולה להתמודד עם כפור אור.
לזרוע את הזרע ½ פנימה עמוק, מרווחים על 3 פנימה זה מזה. כאשר הצמחים הם אינץ 'או שניים גבוה, דק ל 12 - 15 פנימה המרווח. אתה צריך רק 2 או 3 צמחים, עבור הצורך של המשפחה הממוצע.
סורל הוא בחירה מצוינת עבור מיכל גדל. אתה צריך להשתמש לפחות 6 אינץ 'סיר, אבל 8 - 12 אינץ' יהיה אידיאלי. אתה יכול כנראה לשמור על מזין שלך גדל יותר מכולות מאשר באדמה, כי אתה יכול להזיז אותו מן השמש בימים חמים.
טיפול צמחים Sorrel
תנו לצמחים החמוצים שלך מים רגילים; לפחות 1 פנימה בשבוע. Mulching יעזור לחסוך לחות ולשמור על העלים נקיים.
יש לקוות שהתחלת עם אדמה עשירה, אבל אתה צריך לתקן את הקרקע בכל שנה עם חומר אורגני יותר ואולי בצד השמלה עם קומפוסט או דשן גרעיני באמצע העונה.
אלא אם כן אתה רוצה לשמור זרע , לחתוך את גבעול הזרע על הקרקע ולהסיר את כל העלים יורד. המפעל צריך מחדש לצוץ עם עלים עדינים יותר. סורל יהיה זרע עצמית אם אתה משאיר את ראשי הזרעים על הצמחים.
כדי לשמור על הצמחים בריאים ונמרצים לחלק אותם באביב או בתחילת הקיץ כל 3 - 4 שנים.
מתי לקצור סורל
צמחים seeded חדש לקחת 35-40 ימים להגיע בגודל "תינוק" ו 2 חודשים עד מלא בוגרת.
סורל מוכן למסוק כאשר העלים הם כ 4 ס"מ. עלי המכרז הם הטובים ביותר לאכילה ואם אתה קציר כמו לחתוך- and- בא שוב , יהיה לך אספקה קבועה של עלים צעירים, רך.
מזיקים & בעיות
הסורל אינו מוטרד לעתים קרובות על ידי מזיקים, אבל כנימות יכול להתיישב פנימה הפיצוץ אותם עם מים רזה הצמחים, כדי להפוך אותם פחות אטרקטיבי כמו כתמים מסתור. אתה לא צריך שום בעיות במחלה עם הסורר שלך.
מוצע סורל זנים
אין הרבה זרעים או צמחים עם זנים בשם. הם בדרך כלל רק מזויפים, גרגר גן או צרפתי צרפתי. צרפתי צרפתי יש עלים קטנים יותר טעם עדין יותר.
עשבי תיבול ריצ 'רס הציג "פרועה" חמוץ. זה לא להגדיר זרע הוא רק גדל מן החטיבות, כך תצטרך לרכוש או לקבל את הצמח הראשון שלך. אבל יש לה יתרון מובהק, כלומר עלים רחבים יותר, שנותרים עדינים ולא מרירים יותר לעונה.
יש גם 4 קרובים נוספים בסוג Rumex כי הם אכילים.
- נפוץ או כבשים Sorrel ( Rumex acetosella ) - אם כי לעתים קרובות נחשב עשב, זה אכיל את העלים הקטנים אינם טעימים רע כאשר הם צעירים ומכרז.
- אדום סמורל ( רומקס sanguineus) - אכן יש ורידים אדומים. זה יותר נוי מאשר טעים, עם מעט מן החניכה אתה מצפה מ סורר. זה עושה סלט נחמד ירוק, אם כי.
- עוף תרד (הידוע גם בשם רציף הסבלנות, גן סבלנות, או סבלנות עשב) (רומקס patientia) - הרבה יותר גבוה, על 4 - 5 רגל גובה, עם טעם דומה גרגר גן, אבל זה לא מעובד לעתים קרובות.
- תרד ריבס (רומקס abyssinicus) - צמח ענק 8 רגל עם עלים שיכולים להחליף תרד וצלעות כמו ריבס.
באמצעות סורל
אתה יכול להשתמש טרי טריים, בסלטים או על כריכים ואתה יכול גם לבשל עם זה. העלים נוטים להתמוסס עם בישול ארוך, להקנות טעם לימוני שלהם.
סורר טרי אינו מאחסן היטב. זה יישאר במקרר במשך שבוע בערך, אבל הטעם והמרקם יירד. אתה יכול להקפיא או לייבש את העלים, כפי שהיית עושה עבור כל עשב אחר, אבל הטעם לא יתאים עלים טריים.
כמו תרד וראבארב , עלי חומץ מכילים חומצה אוקסלית, אשר יכולה להיות רעילה בכמויות גדולות. כמויות קטנות לא יפגעו בך, אלא אם אתה רגיש במיוחד לחומצה אוקסלית.
מתכונים אלה צריך לתת לך מושג כמה הוא תכליתי צדדי.
- חמאה צנוניות בראד עם סורל
- סלמון ברוטב סורל
- מרק סורל אביב