האם חשבת אי פעם על גידול צמחים ארטישוק בגן הירק שלך? צמחים ארטישוקים הם פרחים רב שנתיים ואנשי חמניות , או Compositae, משפחה. עדיין פופולרי מאוד באזור שלהם יליד הים התיכון, ארטישוק יכול להיות קשה למצוא בארצות הברית. קליפורניה היא המדינה היחידה עם ארטישוק מסחרי גדול בתעשייה. שם, שיא עונת הגדילה הוא ממרץ עד מאי, אבל אתה יכול לקבל ארטישוקים מתבגר בגינה הביתית שלך לאורך כל הקיץ.
גם באזורים שבהם צמחים ארטישוק אינם hardy, גננים יכולים בהצלחה לגדל אותם כמו שנתיים ועדיין לקבל שפע של ניצנים טעימים.
הרבה של צמח ארטישוק הוא אכיל, אבל החלק בדרך כלל אכל הוא ניצן פרח לא בוגר. את הניצן unopened יש חופפים שורות של שדרה ירוק מוטה bracts התוחם את חלקי הפרחים בפועל. בבסיס של הניצן הוא טעים, ארטישוק טעם "לב", שהוא חלק מבושל ואוכל.
- עלים : עלים ירוקים כסופים הם ארוכים, מקשתים, למרות שהם נראים רכים, הם יכולים להיות די עוקצני. הגבעולים עבים ובשרניים.
- פרחים : ניצני הפרחים הם מה נמכרים במעברים לייצר. את bracts הם מקופלים בחוזקה על פני חלקי פרחים סגורים. אם מותר לפתוח על הצמח, פרחים ארטישוק בוגרת פתוח לקוצים גדולים, כיפה או בצורת maff, סגול כי הם ריחניים להפתיע.
שם בוטני
סינארה סקולימוס
שמות נפוצים
ארטישוק, ארטישוק גלוב, ארטישוק צרפתי, ארטישוק ירוק
אזורי קשיחות
צמחים ארטישוק הם רק hardy אמין ב USDA Hardiness אזורי 7 - 11. ארטישוקים לטובת אזורי החוף עם חורפים מתונים (50 - 60 מעלות F.) ו מגניב (70 - 80 מעלות צלזיוס), קיץ לח. גננים באזורים קרים עדיין יכולים לגדל ארטישוקים או על ידי בחירת זנים כי כבר bred לייצר ניצנים בשנה הראשונה שלהם, או על ידי או tricking הצמחים לחשוב שהם בשנה השנייה שלהם, או צמחים החורף יתר לגדול כמו רב שנתיים.
כל זה נדון להלן, תחת "טיפים לגידול", להלן.
חשיפה לשמש
שמש מלאה לגוון חלקי . הצמחים יכולים להתמודד עם מעט צל חלקי, במיוחד באזורים חמים ויבשים, אבל הם הניחו הכי טוב ניצנים כאשר גדל בשמש מלאה.
גודל בוגר
צמחים ארטישוק יכול לקבל די גדול ועבות, במיוחד כאשר גדל כמו צמחים רב שנתיים במשך כמה שנים. מצפה מהם להגיע 5 - 6 רגל (ח) x 4 - 5 רגל (w)
ימים עד קציר
בתנאים אידיאליים, כמו אזורי החוף של הים התיכון וקליפורניה, צמחים שהוקמו ייצרו ניצנים מעת לעת לאורך כל השנה. עם זאת, ברוב האזורים, ניצנים מתחילים להרכיב בתחילת הקיץ. מרכז הניצן יהיה בוגר הראשון ניתן לקצור ברגע שהוא הגיע כ 3 ס"מ קוטר. קציר בעוד bracts עדיין מקופל היטב את הניצן מרגיש מוצק. אתה יכול לחתוך 1 "חלק 3 אינץ 'של גזע עם הניצן, כדי להקל על העבודה עם.
לאחר הניצן במרכז הוא חתך, יורה בצד יתחילו לייצר ניצנים קטנים יותר. קציר כאשר הם המשרד ולהגיע על 1 עד 3 אינץ 'קוטר. ניצנים קטנים יכולים להיות רגישים מאוד וטעים, הדורשים חימום קל רק לפני אכילה.
לאחר כל ניצנים על גזע נחתכו, גזע ניתן לחתוך בגובה הקרקע.
פרוסט חופים אזורים חופשיים עשויים לקבל מסיק בסתיו. צמחים רב שנתיים צריך להמשיך לייצר עד 5 שנים.
הזנים המוצעים
- "הלב הגדול " - מגוון קוצני שיכול להתמודד עם כמה חום
- "גרין גלוב " - מגוון גדל לעתים קרובות מסחרית בקליפורניה, אבל זה לא מתאים גם לא אידיאלי התנאים גדל
- "כוכב הקיסרי " - הסתגלות נרחב, קל לגדול מזרע bred להיות גדל כמו שנתי. "כוכב הקיסרי" הוא מגוון מומלץ גננים באזורים 6 וקר
- "סגול רומניה" - ירושה איטלקית עדינה על ידי שפים
- "ויולטטו" - ירושה איטלקית המועדפת להפקת עשרות יריות בצד קטן
אם ארטישוק נשמע כמו עבודה יותר ממה שאתה מעלה, שקול לגדל את בן הדוד שלהם, את הקריקטורה. קריקטורות הטעם דומה מאוד ארטישוק, אבל אתה אוכל את גזע הצמח, ולא מחכה הניצנים להרכיב.
כיצד להכין קריקטורות.
ארטישוק גידול טיפים
קרקע: ארטישוקים לגדול היטב נייטרלי מעט pH אדמה חומצי של בין 6.0 ל 7.0. הם זקוקים לניקוי טוב, סויה דליל עם כמות טובה של חומר אורגני . ניקוז טוב הוא חיוני כדי למנוע את השורשים נרקב במהלך החורף קריר, לח, עם זאת, האדמה חייבת גם להיות מסוגל לשמור על המים מספיק זמן כדי לאפשר את השורשים לקחת אותו, במהלך הקיץ חם. זה חשוב במיוחד כאשר אתה גדל ארטישוקים שלך כמו רב שנתיים, לקחת את הזמן כדי לתקן את האדמה שלך לפני השתילה, כדי להבטיח שהם יגדלו גם בשנים הבאות. אם אדמת הגינה שלך גרועה, שקול להגדיל את ארטישוקים במיטות מוגבהות .
גידול ארטישוקים מזרע : להתחיל זרע בתוך הבית, לפחות 8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. להקפיא אותם לפני השתילה בחוץ, אבל לא לחכות עד שכל סכנה של כפור עבר. ארטישוקים צריכים לחוות צמרמורת קלה (לא משחררים) לפני שהם יציבו ניצנים. זה יכול להיעשות על ידי הצבת הצמחים שלך באמצע האביב וחושפים אותם במשך שבוע עד 10 ימים לטמפרטורות של כ 50 מעלות צלזיוס או קצת נמוך יותר.
ארטישוקים לא לעתים קרובות לגדול זרע ואתה עשוי לקבל צמחים המשתנים מאוד מן הצמח המקורי שלך אם תנסה להציל את הזרע מן הצמחים שלך. יהיה לך הצלחה טובה יותר עם זרע שנרכש כי כבר גדל בתנאים מבוקרים.
נטיעה: ארטישוקים גדלים לעתים קרובות מ כתרים . זה מהר יותר מאשר גדל מזרע ואתה לא צריך את התקופה טרום צמרמורת. באזורים 9 - 11, ארטישוקים ניתן לשתול באביב או בסתיו. גננים באקלים קריר צריך לעשות השתילה שלהם באביב.
הקפד להשאיר הרבה מקום עבור הצמחים להתפשט, כפי שהם גדלים. צמחים רב שנתיים יכול להסתעף 5 - 6 מטרים. ארטישוקים כי הם גדלים כמו שנתיים, או שבו צמרות ייהרגו בחזרה על ידי פרוסט, לא תקבל גדול יכול להיות מרוכז קצת יותר.
טיפול צמחים ארטישוק
שמור על נטיעת המיטה עשב חינם. הוספת 3 עד 4 אינץ ' שכבת מאלץ יכרת על עשבים שוטים ולשמור את השורשים מגניב ואת האדמה לח.
מאז אלה הם צמחים גדולים כי פרח לייצר לאורך עונה ארוכה, הם ייהנו הזנה תקופתית. החל דשן מאוזן שכותרתו עבור צמחים אכילים, כל 2 עד 3 שבועות.
טיפוח חורף:
- אזורי 8 ומעלה : לאחר הקציר האחרון בסתיו, לחתוך את הצמחים לרמה הקרקע לכסות עם 2-4 אינץ 'של מאלץ אורגני, כמו קש.
- אזורי 6 - 7: לאחר הקציר האחרון בסתיו, לחתוך את הצמחים עד כ - 12-18 ס"מ. לכסות את הצמח עם מאלץ אורגני, כמו קש, עלים, או אפילו קומפוסט ולאחר מכן לכסות את זה עם סל גדול. תלויים עוד שכבה של קש או עלים על הסל ומכסים הכל עם ברזנט עמיד במים.
- אזור 5 ו Cooler: אתה יכול לנסות את השיטה שניתנה לעיל, עבור אזורי 6 - 7 או שאתה יכול לסיר את הצמחים שלך, להעביר אותם למקום כהה כי נשאר מגניב, אבל מעל הקפאה, ומים מדי פעם במהלך החורף. העברת סירים בחוץ, לאחר כל סכנה של כפור, או לתדלק באדמה או להמשיך לגדול במיכלים.
לא משנה מה האזור שלך או שיטה, להסיר את כל כיסוי באביב, ברגע הקרקע יש מופשר ולא כפור קשה צפויים.
צמחים ארטישוק צריך לייצר כ 3 - 5 שנים. באותו זמן, אתה צריך להבחין יורה בצד בבסיס של הצמח. אתה יכול להרים, לחלק ולחדש את יורה חדש.
באמצעות ארטישוק
ארטישוקים הם הטובים ביותר כאשר מבושלים קלות ומוכנים פשוט: טיפים בישול ארטישוק
מתכונים
- ארטישוק קלויים
- מאמרים מאודים
- מטבלים ארטישוקים מאודים
שימוש ארטישוקים כמו צמחים נוי
ארטישוקים מתוארים לעתים קרובות כמו צמחים אדריכליים ומבט אחד על גבוה, הסתעפות הדגימה אגיד לך למה. מאז כמה בעלי חיים לתקוף ארטישוקים, אל תפחדו לשתול אותם בגבולות נוי שלך, כמו גינון אכיל . אתה עדיין יכול לקצור אותם כרצונו, אבל צמחים מפואר ועלים textural יוסיף עניין חזותי לאורך כל העונה.
ארטישוק מזיקים & בעיות
כמה מזיקים לתקוף ארטישוק. שבלולים יכול להיות בעיה במהלך מזג האוויר לח, במיוחד עם עלים צעירים, רך. כנימות יכולות גם להפוך למטרד, אך ניתן להשתחרר מהן, לפני שהן משתלטות. מתן הצמחים מספיק מקום לאוויר לזרום בחופשיות יסייע לקצץ בחזרה על בעיות אפיד.
בוטריטיס, או עובש אפור, יכול להשפיע על עלים ופרחי פרח. הוא נפוץ ביותר עלים פגומים, אשר יהפכו חום ואז אפור. הסר עלים מושפעים ברגע המחלה היא הבחינה. עבור זיהומים חמורים, השתמש פטריות שכותרתו עבור צמחים אכילים, כגון נים .
מקורות:
- כיצד לגדל ארטישוקים אורגון סטייט שירות הארכה
- ארטישוק בגן יוטה אוניברסיטת מדינת שירות שיתופי הרחבה
- פרופיל מיוחד חיתוך: גלובוס ארטישוק וירג 'יניה שיתופית הרחבה