לעשות חבילה בשוק האיכרים

טעון עם ירקות, עשבי תיבול, ותרנגולות, או סתם לחשוב על בשנה הבאה? לא משנה מה המוטיבציה שלך, להביא תוצרת מזון למכור בשוק של האיכר הוא אבן הפינה של תוכניות שיווק רבות של חוות קטנות. לפני שאתה לארוז את הטנדר או משאית, ללמוד כיצד למקסם את הרווחים ולמזער מאמץ מופרז כאשר אתה מוכר בשוק החקלאים.

בחר את המוצרים שלך בחוכמה

בואו נודה בזה. לכל אחד יש ערימות של קישואים, ראשי רומנטין ומלפפונים.

מה אתה הולך להציע זה שונה או ייחודי? האם זה חסה מיוחדת, עגבניה ירושה , או עשב נדיר? בדוק את רשימת גידולים חלופיים כמו נקודת קפיצה לסיעור מוחות.

תחשוב מחוץ לסופרמרקט. מה אתה יכול להציע ללקוחות כי סופרמרקט או אפילו המקומי Co-op מזון לא יכול? כמה מהדברים המיוחדים שראינו לאחרונה: נבטים ויורה, ירקות ירוקים, חסה נדירים, עשבי תיבול נדירים או נדירים כמו מריורם ומוצרים בעלי ערך מוסף כמו סירופ אולדברי, עשבי תיבול יבשים ושקיות של שורשים מעורבים עם הוראות / רעיונות בישול אותם.

עומס מידע

לקוחות פוטנציאליים ללכת gaga על מידע. ברור שכותרת מחירים הם נקודת התחלה טובה. אבל ללכת מעל ומעבר. הפוך סימנים שיענו על השאלות הנפוצות של הלקוחות שלך. שים מידע על שיטות הגוברת שלך על כרטיסים לאנשים להסתכל. האם תרנגולות מטילות שלך יש שמות? לעשות שלט המכריז, "הנרייטה מטילה את הביצים yummiest!" יצירתי, לחשוב המושכים את העין.

כמה דברים לחשוב בעת ביצוע השלטים שלך:

• האם זה אורגני, חופשי טווח, הדברה, משולבת הדברה? שם את האיכות, ולאחר מכן לתאר מה זה אומר ללקוח.
• האם זה מומחיות, ירושה, או נדירה? אולי סימן שמסביר כי תירס הקליס פלינט של רוי הוא נדיר, מגוון ירושה נפוץ בניו אינגלנד במאה ה -19 יעורר עניין של מישהו.

• איך אתה משתמש בזה? מה זה טוב? אתה יכול לחלוק את זה קייל שלך הוא רך במיוחד וכי התינוק משאיר ניתן לאכול גלם סלט, למשל. מכירת עשב ייחודי או נדיר? להציע זוגות עם עשבי תיבול אחרים עם מזונות.

להביא תמונות של החווה שלך, ולהדפיס את "אודותינו" דף מאתר האינטרנט שלך יש את זה זמין ללקוחות לקרוא. בזמן שאתה על זה, זה רעיון טוב יש כרטיסי ביקור עם שם החווה שלך, מיקום, שעות, ואתר האינטרנט זמין. חוברות על מניות CSA, עותקים של כל עיתון או מאמרים במגזין המציגים את החווה שלך - לחשוב על כל דבר אשר מציג את מי שאתה ומה אתה עושה ולהביא אותו ללקוחות להסתכל.

סימני למינציה שומר אותם ללא טיפות מים יעזור להם להימשך זמן רב יותר.

תן ללקוחות שלך רעיונות ומתכונים

הדפס מתכונים עבור המוצרים שאתה מוכר, במיוחד אם הם נפוצים או שיש לך אותם כמות עצומה. אם הלקוחות יכולים ללכת הביתה עם מתכון מלפפון חמוצים, הם נוטים יותר לקנות קופסה שלמה במקום רק כמה קילוגרמים. אם הם יודעים שהם יכולים להקפיא קישואים מקולקל, הם עשויים לקנות יותר מזה. להזכיר להם כמה טוב לחם קישואים טריים יכולים לטעום בנובמבר! תגיד להם איך לייבש עשבי תיבול ביעילות, או איך לעשות אותם לתוך משחות עשב פסטו.

הצע דוגמאות חינם

לקוחות הם הרבה יותר סביר לבוא לטבלה שלך אם יש לך כמה צלחות של אטרקטיבי המוצגים דגימות להם ללעוס על. בנוסף, זה נותן להם הזדמנות לנסות משהו שאולי הם לא היו לפני. "מה זה מלפפון לימון, הנה, יש ביס מה אתה חושב?" עכשיו יש לך שיחה.

להביא את המיטב שלך לשוק

זה צריך ללכת בלי לומר, אבל זה תמיד טוב שיש תזכורת. אתה רוצה את המוצרים שאתה מביא לשוק החקלאים להיות הטוב ביותר של מה שיש לך זמין. שמור את עגבניות חבול עבור מכירות משק ישיר במחירים מוזלים. לתרום את הביצים (אבל עדיין בטוח) לבינלאומי הבנק מזון. אתה רוצה את הכי מושכים, מוצרים אטרקטיביים ביותר בשוק החקלאים.

ערימת זה גבוה, לגרום לזה להיראות טוב

יש קצת אמנות כדי לסדר את הסחורה ואת דוכן בשוק.

גדות, סלים צבעוניים להפליא ו פחי יהיה לפתות לקוחות לתא שלך. מכולות קטנות, מלאות למחצה, אינן מושכות. תחשוב על איך אתה יכול להפוך את התא שלך מזמין וידידותי. לחייך כשאתה מאחורי השולחן. להיות זמין ללקוחות - אין לך את האף בספר או להביט למטה שלך סריגה.

אם אתה מוכר מזון צונן כמו בשר, עוף, ביצה ו / או חלב, יש לך אתגר נוסף. שקול להשקיע בארונות תצוגה צונן זכוכית. אתה רוצה הלקוחות יוכלו לגלוש מבלי להתחייב כדי להיות מסוגל לבחור את האוכל מסוים שהם רוצים. להבהיר מה יש לך זמין.

להיות חכם עסקים

כדי להרוויח כסף בחקלאות, אתה צריך לשמור תיעוד זהיר של מה זה עולה לך לייצר כל מזון. ודא שאתה מכסה עלויות להרוויח. שמור רשומות של מה שמוכר ועל איזה מחיר, ולהשתמש אסטרטגיות תמחור יצירתי למכור יותר. טעינה מה זה שווה - undercharging לא עוזר לאף אחד לא מרוויח חברים. במקביל, אתה צריך מגוון רחב של מוצרים בנקודות מחיר שונות, מ זול יותר עד גבוה יותר בין לבין. המחיר שלך עשוי להשתנות משבוע לשבוע או לאורך כל העונה עבור אותו פריט - זה בסדר, רק להיות בטוח הסימנים שלך עקביים משקפים את השינויים.

שמור את האספקה ​​ואת השלטים מאורגנת ומסודרת כך ההתקנה ביום השוק הוא יעיל ומהיר. כמו כן, אם אתה שכירת עובדים כדי לעזור למכור או לקחת הכל לשוק, זה רק יעזור יש דברים מאורגנים היטב.

עכשיו אתה מוכן - לטעון את הטנדר, השלטים שלך ואת הציוד, ואת הראש לשוק! שמח למכור!