פירות יער הם טעימים, ומקורות גדולים של נוגדי חמצון. הם גם בחירה ראשונית עבור החקלאים שרוצים להתחיל לבחור את עצמו או U-Pick העסק החווה. עם כל כך הרבה פירות יער לבחירה, איך יכול חקלאי קטן לבחור?
עדיף לבחור את (הראשון!) ברי לגדול בקנה מידה קטן משק מבוסס על כמה גורמים.
- ראשית, מה קורא לך? מה אתם ובני משפחתכם אוהבים לאכול ולגדול?
- מה מתאים לתנאים שיש לך? שקול האקלים, טופוגרפיה, חשיפה לשמש, חשיפה רוח ואדמה.
- מה אתה יכול להרשות לעצמך?
- מה אתה יכול לשווק ובאיזה מחיר? הנה שם תוכנית עסקית קטנה החווה יכול לעזור לך מאוד.
Friday of 05
אוכמניותאוכמניות ב לה גראנד חקלאים שוק. © Flickr משתמש La Grande חקלאים שוק אוכמניות טעים ומזין. הם אחד בריאים בריאים, עם נוגדי חמצון גבוהה מאוד.
אם יש לך חימר עניים, אדמת סלעי, אוכמניות הם ברי שלך ללכת! אתה תהיה רוק. (אה!) אבל, תצטרך הרבה מים - אוכמניות דורשים עד סנטימטר של מים בשבוע או יותר. PH האידיאלי שלך אדמה חומצי, ב 4.0 עד 4.5, אז ייתכן שיהיה עליך לתקן את הקרקע שלך הראשון.
וציפורים אוהבות אוכמניות, אז הרשת יכולה להיות חברה שלך.
02 מתוך 05
תותיםתמונה © Flickr משתמש ~ MVI ~ תותים הם פחות או יותר הקלאסי שלך לבחור ברי שלך, נכון? אז איך אתה יכול לטעות? ובכן, יש הרבה מה לשקול. האם תוכל לגדל גרגרי יער נושאות יוני ויש לך המון אנשים בחווה שלך בערך, אה, שבועיים? או מגוון everbearing עם זמן הקציר יותר אבל התשואה נמוכה? או נייטרלי יום, אשר מייצרים לאורך כל העונה?
אתה צריך מאלץ להיות אגרסיבי כדי לשמור על עשבים, אבל אם אתה יכול לעשות את זה, יהיה לך גדול תות שדה לבחור!03 מתוך 05
אלדרבריקבוצת אשכולות. צילום © לורן ור אלדרברי הם באמת קל לגדול. והם פורים פעם הוקמה! למרות שהם באמת לא מתאימים במיוחד לבחירתך, מכיוון שהם די קשה לבחור, הם עושים את ברי אידיאלי עבור חקלאי שרוצה לייצר מוצרים - מוצרים בעלי ערך מוסף - למכור.
אני אוהב לעשות ג'לי סלברי, תמיסה, וסירופ עם הבוגרים שלי בכל סתיו. מוצרים אלה הם לא רק טעים, אבל מרפא, והם הפקודה מחיר גבוה מאלה שרוצים מוצרים צמחיים איכותיים. בנוסף, צבע של סלברי הוא פשוט מדהים, ולהפוך נהרות של פוקסיה עבה, בהיר סירופ סגול וג 'לי הוא פשוט יותר מדי כיף.
04 מתוך 05
פטל אדוםפטל הם קצת יותר קשה לגדול עבור לבחור, בהתחשב בטבע הקוצני שלהם. אבל אתה עדיין יכול לגדל אותם כמו פריט המומחיות או לעשות ריבות ריבות מהם, ולמכור אותם CSAs ושווקים חקלאיים. עוד שוק גדול הוא שפים ו / או מסעדות אשר עשוי לרצות מקומית, סופר טעים להפליא טרי טרי להוסיף לתפריט שלהם.
היזהר: גפנים פטל פולשניות ואהבה להתפשט!
05 מתוך 05
דומדמניות
דומדמניות באים לטובת כמו barkeeps להפוך high-end, סירופים artisanal כדי לטעום את המשקאות שלהם. והם משמשים באפייה ובישול. ודא שיש לך שוק אלה לפני שאתה צמח חבורה שלמה של אותם, אבל אם יש לך את זה בשוק - אתה יכול לקבל מכירות קבועים למי צריך דומדמניות על בסיס קבוע.
הם גם מדהימים ריבות, ג'לי, סירופים ושמורות, אז אם זה הדבר שלך - אתה יכול להיות די נישה עושה מוצרים ברי למכור אותם בשוק החקלאים או אפילו דרך הדואר ואת האינטרנט.
דומדמניות לעשות את הטוב ביותר באקלים מגניב, אזורי 3 עד 5, מה שהופך אותם אידיאליים עבור גננים הצפוניים שאולי אחרת להיות מוגבל. הם משגשגים בנייטרלי לחומר חומצי.