כלי בישול nonstick ו bakeware יכול לייצר תוצאות באיכות השף אם אתה עושה את הזמן והמאמץ כדי להשתמש בו כראוי. אמנם כדאי תמיד לבדוק עם היצרן של המוצר שלך המלצות ספציפיות, הנה כמה כללים כללי עבור הביצועים הגבוהים מן כלי בישול nonstick שלך.
בישול ואפייה
לפני השימוש בכלי בישול חדשים בפעם הראשונה, לשטוף אותו עם מים חמים, סבון, לשטוף היטב לייבש אותו ביסודיות עם כותנה רכה או מגבת פשתן.
כדי להבטיח ביצועים nonstick מההתחלה, זה היה נוהג סטנדרטי כדי "העונה" או "תנאי" את המחבת על ידי ציפוי קל את פני השטח עם כל סוג של שמן בישול, אפיית אותו, וניגוב אותו נקי; עם זאת, לפחות אחד יצרנית, Calphalon, אומר זה תיבול חד פעמי אינו הכרחי עבור כלי בישול nonstick.
כלי בישול Nonstick מבצע טוב יותר בטמפרטורות נמוכות במקצת מאשר כלי בישול סטנדרטיים; הניסוי יעזור לך למצוא את ההגדרות המושלמות. Calphalon ממליץ על מה שהוא מכנה "מבחן החמאה": מחממים את המחבת על בינוני-גבוה, וכאשר שפתו מרגישה חמה למגע, מוסיפים טפיחה של חמאה. אם זה בועות, החום הוא הנכון. אם הוא משחיר במהירות וצורב, נקה את המחבת ונסה שוב בהגדרת חום נמוכה יותר.
היתרון הגדול ביותר של כלי בישול nonstick היא שזה לא צריך חמאה או שמן כדי לשחרר את המזון בצורה נקייה, אבל אתה בהחלט יכול להוסיף שומנים על הטעם והמרקם. זה כלי בישול מושלם עבור אנשים שצופים במשקל שלהם או רמות כולסטרול או מי עוקב אחר תפריט בריא לב.
יש תרסיס בישול ללא שומן על השוק מושלם לשימוש עם כלי בישול nonstick; הם מבטיחים שחרור קל - אפילו עם ביצים מטוגנות - ולא מוסיפים שום שומן או קלוריות למזון.
כנראה את הכלל החשוב ביותר עם כלי בישול nonstick היא לעולם לא להשתמש בכלי מתכת על משטחי nonstick שלך; הם יכולים לפגוע בציפוי בשבריר שנייה.
לבחור במקום חומרים כמו עץ, ניילון, פלסטיק, גומי או סיליקון, או להשתמש בכלי מצופה במיוחד המיועד משטחים nonstick. אף פעם לא לחתוך לתוך האוכל שאתה מבשל עם סכין; זה בטוח דרך לפגוע בפני השטח ולבטל את האחריות.
כמו כן, אין להשתמש במחבת nonstick תחת broiler או לאפות בטמפרטורות גבוהות מ 450 מעלות צלזיוס. החום האינטנסיבי יפגע בגימור.
ניקוי וטיפול
שמור את כלי בישול nonstick נקי עבור ביצועים איכותיים, עקביים. כל שאריות מזון או שומן שאריות יבשל לתוך פני השטח ו carbonize, גורם מזון להישאר. זה שאריות מבושל על קשה לראות ואפילו קשה יותר להסיר, אז לשטוף בזהירות ביסודיות בכל פעם.
זה חיוני כדי לאפשר את כלי בישול מגניב לחלוטין לפני הכביסה; שקוע במחבת חמה במים קרים יותר יכול לעקם אותו ולהרוס אותו. למרות שזה מפתה לטעון את הסירים לתוך מדיח כלים, להתנגד הנוחות תמיד לשטוף כלי בישול nonstick ביד עם מים חמים, סבון רק באמצעות חומר ניקוי הכביסה שבוצעו לשטיפת ידיים. החום הגבוה של מדיח כלים רגיל הביתה יכול לא רק להרוס משטחים nonstick אלא גם לבטל את האחריות. הקפידו לעולם לא להשתמש בחומרי ניקוי קשים כגון אקונומיקה, חומרי ניקוי שוחקים, או כימיקלים אחרים על משטחים nonstick.
אם כי הכי טוב להתמודד עם הסירים והמחבתות האלה כאילו הם שבירים, אתה יכול לקרצף את הבלגן העקשני בשמן מרפק כלשהו, מגבת כביסה, ספוג, מגבת ניילון או ספוג עטוף בניילון, כמו פנקס דובי. כדי למנוע את הסיכון של שאריות ואת הפחמן וכתוצאה מכך, זה הרגל טוב לשטוף כל פיסת פעמיים כדי להבטיח שכל זכר אחרון של מזון ושמן או חמאה מוסר. חשוב לא להשתמש abrasives כגון צמר פלדה, מברשות נוקשה או כריות רפידות, אשר יהיה לגרד את פני השטח ולהרוס כלי בישול שלך. הקפד לשטוף ביסודיות ולייבש כל פיסת לחלוטין.
לבסוף, אחסון זהיר חשוב עבור תוחלת החיים וביצועים של כלי בישול nonstick. רוב היצרנים ממליצים לאחסן את כלי הבישול שלך על מתלה סיר תלוי עם הרבה מקום בין פריטים. אין לך מתלה תלויים?
אחסן את כלי הבישול שלך בארון על ידי שכבת מטלית רכה - כגון שמיכה שקיבל התינוק או מגבת צלחת - בין כל סיר לסיר כדי להגן על המשטח שאינו נוקשה מלהגיע במגע עם מתכת חשופה, אשר עלולה לגרד או לגרום נזק.
בין אם אתם משקיעים באיכות גבוהה של כלי בישול או לקנות מחבת מציאה אחת, אתה יכול מאוד להאריך את תוחלת החיים של כלי בישול nonstick שלך עם שימוש זהיר, ניקוי קפדני, ואחסון מודע.
קרא עוד על כלי בישול
10 דרכים להרוס פאן לא מקל
ארון מטבח - אפשרויות אחסון
כלי בישול, טיפים & סקירה
עבור אל דף הבית
טיפים וטריקים על בעלות הבית
מאמרים קשורים
- Nonstick כלי בישול טיפים: כיצד להשתמש ולטפח כלי בישול Nonstick
- איזה סוג של כלי בישול הוא הבטוח ביותר עבור בישול?
- מבחר מובילים עבור כלי בישול ידידותיים לסביבה
- נקי & טיפול נירוסטה כלי בישול
- Nonstick לעומת כלי מטבח לא מצופה: מה אני צריך לבחור?