כל מה שאתה צריך לדעת
שומר מסווג לעתים קרובות הן עשב וירקות וניתן להשתמש בו בדרכים רבות במטבח. זה גם צמח פופולרי בקרב צמחי מרפא ו שימש במשך אלפי שנים כתרופה טבעית, הנפוצה ביותר עבור בעיות עיכול.
שומר יש טעם אניס נפלא שפועל היטב מתכונים מלוחים ומתוקים כאחד. זהו מרכיב פופולרי במטבח הים תיכוני. נורות הם בדרך כלל קלויים או בגריל או הוסיף, גלם, לסלטים, ואת נוצות נוצות ניתן להוסיף סלטים ומרקים להקנות טעם עדין שומר.
ישנם שני סוגים של שומר כי ייתכן שתרצה לגדול בגינה שלך, תלוי איך אתה מתכוון להשתמש בו. "פירנצה שומר" משמש יותר כירק וגדל על גזע הבולבוס שלה. "עשבי תיבול", לא באמת לייצר הרבה נורה, וזה גדל בדרך כלל על העלווה שלה משמשים כמו עשב.
איפה לגדל שומר
שומר צריך להיות גדל בשמש מלאה, באדמה פורייה, סחוט היטב. זה לא צריך להיות נטוע באותו אזור כמו שמיר או כוסברה, כי הם יוכלו לחצות אבקה בקלות הייצור זרע יופחת. שומר את עצמי זורע בקלות, אז סביר להניח שאם אתה לשתול את זה פעם אחת, תראה שומר צצים בגינה שלך בכל אביב לאחר מכן.
שומר הוא רב שנתי אבל הוא גדל כמו שנתי באקלים הצפוני. התייחסו אליו כאל טמפרטורות החורף השנתיות באזור שלך באופן קבוע לרדת מתחת חמש עשרה מעלות צלזיוס.
אתה יכול גם בקלות לגדל שומר במכלים. רק להיות בטוח לשתול במיכלים כי הם לפחות עשרה אינץ 'עמוק.
שומר יכול לגדול עד מטר וחצי, תלוי איזה מגוון אתה גדל. הקפד לקחת את גודל בסופו של דבר בחשבון בזמן שתילה אז זה לא בצל את שאר הירקות שלך. כמו כן, זה יכול לעכב את הצמיחה של עגבניות ושעועית , על פי מספר מקורות, אז אולי כדאי להימנע נטיעת אותם ליד אחד הגידולים האלה.
נטיעת שומר
אתה יכול לכוון זרעים לזרוע לזרוע בגינה שלך ליד תאריך האביב האחרון שלך פרוסט . זרעים צריך להיות נטוע 10 עד 12 סנטימטרים זה מזה, לנבוט בשמונה עד שתים עשרה ימים. אתה יכול גם לזרוע את הזרעים בתוך הבית, תחת האורות, בערך ארבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך, ואז להקשיח אותם להשתיל אותם לתוך הגינה שלך.
כיצד לגדל אורגני שומר
שומר הוא די קל לגדול. מים עמוק וקבוע, אבל לא overwater או הצמחים יירקב. שומר אינו צריך להיות מופרית במהלך עונת הגידול.
שומר בעיות ומזיקים
שומר שומר רק לעתים נדירות על בעיות. כנימות יכולות לפעמים להיות בעיה.
קציר שומר
אתה יכול לקצור עלים שומר לפי הצורך לשימוש טרי. הזרעים ניתן לקצור כאשר בשלים, בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. הדרך הקלה ביותר לקצור זרעי שומר היא לנער את ראשי הזרעים על סדין או ברזנט כדי לאסוף את הזרעים. תנו את הזרעים להתייבש היטב לפני אחסון אותם במקום חשוך, קריר.
פירנצה שומר ניתן לקצור ברגע הבסיס של גזע הופך נפוח. משוך צמחים לפי הצורך, ומסיק כל שנותרו באדמה בסוף העונה לפני הנפילה הראשונה בסתיו.
מומלץ זנים השומר
פירנצה שומר ( Foeniculum vulgare var.
Azoricum )
זהו סוג של שומר לגדול אם אתה רוצה למסוק את הגבעולים bulbous להשתמש כירק. עלים וזרעים של מגוון זה גם אכיל, אז אתה מקבל שלושה שימושים במפעל אחד.
- 'סולאריס' מייצרת נורות גדולות למחצה, בעלות עמידות בפני הברגה.
- 'Zefa Fino' מוכן למסיק ב -80 יום, עמיד בפני בורג וגדול מאוד.
- "אוריון" מוכן למסוק ב -80 ימים ויש לו נורות גדולות, עבות, מעוגלות עם מרקם חד.
צמחי מרפא ( Foeniculum vulgare )
- ירוק ( Foeniculum vulgare Dulce)
- אדום ( Foeniculum vulgare Rubrum)