אני די מכורבלת חצילים. אני יודע, זה דבר מוזר להתמכר אליו אבל יש כמה דברים שהם טעימים כמו חצילים פשוט הרים, קלוי עם קצת שמן זית, מלח ופלפל. זה שונה לגמרי מאשר חציל כי כבר מקירור וישב על מדף בחנות.
חציל קל לגדל וכמה זנים כל כך יפה שהם יכולים לשמש קישוטים.
הפרחים מדהימים וחצילים עצמם יכולים להיות פיסוליים.
המיכל האהוב עלי עבור התשואה המקסימלית, קלות הטיפול היא להשתמש בתיבה לגדול , ואת סוג האהובים עלי לגדול תיבת Earthbox . אלה מיכלי השקיה עצמית לספק רמה קבועה של לחות, אשר חשוב חצילים.
קרקע - אחד הדברים הגדולים על גידול חצילים במיכלים היא כי הם הרבה פחות סביר לקבל את פטריית האדמה בורן מגעיל, לטפטף verticillium, אשר הם נוטים, והוא נפוץ למדי באדמת הגן המסורתי. חציל צריך מהר ניקוז הקרקע השתילה, אבל גם אחד לא להתייבש מהר מדי. אם אתה משתמש אדמה קלה מאוד, תצטרך מים מספיק פעמים במהלך היום, כך שהם לא יבשים לחלוטין יבש - בחום של הקיץ, בהתאם לאדמה בגודל הסיר שלך, זה עשוי להיות השקיה פעמיים יום או יותר. המטרה שלך היא לשמור על האדמה לחה, לא רטוב רטוב.
אם אתה גדל חצילים בסיר או מיכל, זה גם רעיון טוב להשתמש בסוג כלשהו של קש , כמו קש או שבבי עץ כדי לכסות את האדמה, אשר מסייע לשמור על לחות הקרקע.
דשנים - חצילים הם מזינים כבדים למדי. אני מערבב דשן כל המטרה לתוך הקרקע השתילה שלי בתחילת העונה ולאחר מכן לעשות האכלה משלימה עם דשן נוזלי מדולל כל שבוע אחר במהלך העונה הגוברת.
עם זאת, אם אתה משתמש במערכת לגדול תיבת, אתה רק צריך להפרות בתחילת העונה, על פי ההוראות.
שמש - חצילים הם חובבי שמש. ודא שהם מקבלים לפחות שש שעות של שמש unobstructed ליום ואת השמש יותר טוב. חצילים, כמו עגבניות גם אוהבי חום. אחת הסיבות לגדל תיבות לעבוד טוב במיוחד בשבילי, החיים באקלים קר הוא כי תיבות כהה לחמם את התחממות האדמה, כך העונה הגוברת שלי הוארך. אם אתה גדל חצילים במיכלים רגילים, באביב, בלילות קריר זה רעיון טוב כדי להגן עליהם מפני הקור על ידי העברת אותם או לתוך מקום חם (אני משתמש המוסך שלי) או כדי לכסות אותם עם cloche או בד .
החל חצילים מן זרע - חציל הם קצת מאתגר לגדול מזרע, אבל זה שווה את המאמץ בגלל מגוון עצום אתה יכול לקנות בצורת זרע, בעוד משתלות לעתים קרובות רק לשאת כמה זנים. זרעי חצילים זקוקים לחום לנבוט ולא ניתן לשתול עמוק מדי. תסתכל על זרע מנות עבור עומק שתילה. בעוד אתה יכול לכוון חצילים זרע , אני מתחיל שלי שמונה עד עשרה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון.
קציר חצילים - חצילים מגיעים במגוון רחב של גדלים, צבעים וצורות.
הם יכולים להיות לבנים, סגולים, כמעט שחור, ירוק בהיר, מנומר. הם יכולים להיות עגולים, ארוכים ודקים או בצורת אגס. אתה צריך לדעת איזה סוג של חצילים שתל לדעת מתי למסוק את זה. כלל אצבע אף הוא לבחור חצילים כאשר העור נראה מבריק וזה הפרי יש לתת קצת כאשר אתה לסחוט אותו. בזמן שאתה לא רוצה לבחור חצילים לפני שהוא בשלים, אני בדרך כלל לאסוף אותם כאשר הם בצד קטן.
Staking - זה רעיון טוב כדי למקד חצילים שלך לפני שהם מקבלים גדול מדי כדי למנוע להפריע את השורשים פעם המפעל הוקם. רוב הזנים יהיה בסדר קשורה חתיכת במבוק או המוקד עץ שקע כל הדרך לתוך הסיר שלך. אתה יכול גם לבנות כלוב במבוק או אני גם רוצה להשתמש בצבעים בהירים מצופה מתכת כלובים עגבניות.
צלייה חצילים - ישנם כמיליון דרכים לבשל חצילים, אבל עבור חצילים טריים הרים אני מעדיף פשוט לצלות אותו.
אני משאיר את העור וחותך אותו לחתיכות קטנות על ריבוע חצי אינץ'. אני מראש לחמם את התנור ל 400 ° F. אני משליך את החצילים עם קצת שמן זית, קצת מלח ופלפל. אני מניח אותם בשכבה אחת בתבנית אפייה עם צדדים. אני מבשלת, מסתובבת פעם או פעמיים, עד שהחציל חומה ורכה. אני אוכל אותם ישר מהתנור, או קר גם למחרת.
מזיקים ובעיות - כפי שהוזכר לעיל, חצילים נוטה verticillium לנבול אבל אם אתה משתמש הקרקע השתילה, זה כנראה לא תהיה בעיה. השקיית עקבית היא המפתח בריאות חצילים. לתת לסיר להתייבש יותר מדי פעם אחת יכול ליצור בעיות ביצירת חצילים יפים, לא מזוקקים. אם אתה רואה חורים עגולים זעירים בעלים של הצמחים בתחילת העונה, אתה יכול להיות חיפושיות פרעוש, אבל שוב, זה לא סביר אם אתה משתמש בקרקע השתילה.
הזנים האהובים עלי של חצילים:
- סיפור מעשייה
- הנזל
- גרטל
- רוזה ביאנקה
- אצבעות קטנות
- אוריינט אקספרס