מהי בדיוק חומצה אצטית? זוהי חומצה שנמצאה באופן טבעי בחומץ בשיעור של כ -5%. הדרכים הנפוצות ביותר לעשות את זה הם מן התסיסה וחמצון אתנול ואת זיקוק של עץ.
מילים נרדפות
כפי שצוין ב- ChemIDPlus Lite, מאגר מידע מקוון על ידי הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב, ו- PubChem, מאגר מידע של המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (NCBI), הנה כמה מהשמות החומציים שעליהם ניתן לעבור:
אצטט; חומצה אצטית, קרחוני; חומצה אצטית; Aci-Jel; חומצה אצטית; Acido acetico; Azijnzzur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; EPA הדברה כימית 044001; Essigsaeure; חומצה אתנואית; מונומר חומצי אתנואי; חומצה אתית; FEMA No. 2006; חומצה אצטית קרחונית; HSDB 40; קיסלינה אוקטובה; Methanecarbox חומצה; NSC 132953; אוקטווי קוואס; אורקס; חומצה Pyroligneous; UNII-Q40Q9N063P; חומץ חומץ; ווסול
מספר CAS: 64-19-7
פורמולה מולקולרית: C 2 H 4 O 2
פונקציות
חומצה אצטית יש פונקציות רבות, אבל זה משמש בעיקר מגיב כימי, קוטל פטריות, קוטל עשבים, microbiocide, pH adjuster, counteriritant, ממס ב מגוון רחב של תעשיות, כולל, אך לא מוגבל מזון, חקלאות, ניקוי וקוסמטיקה.
ניקוי שימושים
בגלל חומצה אצטית הורג פטריות ומיקרובים, זה נהדר עבור חיטוי כללי למאבק עובש וטחב. ניתן למצוא אותו בכמה מוצרי ניקוי קונבנציונליים וירוקים , כגון חומרי ניקוי וניקוי עובש, חומרי ניקוי לחלונות, חומרי ניקוי לחלונות, חומרי ניקוי, ניקוי תרסיסי אבק וניקוי גגות, בצורת חומץ או כמרכיב בפני עצמו.
שימושים אחרים
חומצה אצטית משמשת במספר תעשיות, כגון כימיקלים (חומצה ונטרל), חקלאי (כגון קוטל עשבים כדי לשלוט עשבים), שימורים (למשל, טעם עבור חמוצים), טקסטיל לצבוע (למשל, ניילון ייצור, זרז צבע), מזון (חומר משמר לגרגרים וחציר), קוסמטיקה (סוכן הלבנה) וענפי תעשייה (למשל, ייצור לכות).
מוצרים המכילים חומצה אצטית
כדי לבדוק אם מוצרים מסוימים מכילים חומצה אצטית, נסה לחפש את מחלקת הבריאות של ארה"ב ואת מאגר השירותים האנושיים של מוצרי הבית, את המדריך של קבוצת העבודה הסביבתית (EWG) לניקוי בריא , את המדריך הטוב, או את מסד הנתונים הקוסמטי לעומק העור של EWG. זכור, אם השימוש במונח הכללי "חומצה אצטית" אינו מניב תוצאות רבות, נסה להזין אחד מהמילים הנרדפות שלו.
תַקָנָה
כאשר חומצה אצטית משמש מוצרי טיפוח אישי, מזון, או סמים הוא פיקוח על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני (ה- FDA). עבור שימושים אחרים, כגון חומרי הדברה ומוצרי ניקוי, הוא מנוטר על ידי הסוכנות להגנת הסביבה (EPA). רישום אחרון תקופתית רישום של חומצה אצטית על ידי EPA (מקרה # 4001) החלה בשנת 2008.
בריאות ובטיחות
על פי ה- FDA, חומצה אצטית ומלח הנתרן שלה, diacetate נתרן, הם GRAS או "מוכר בדרך כלל בטוח." EPA מציין שאין צורך לדאוג. עם זאת, חומצת לימון יש כמה דאגות בטיחות ובריאות, במיוחד עבור אלה שעובדים עם הכימי, כפי שצוין המכון הלאומי לבטיחות תעסוקתית ובריאות (NIOSH) הבינלאומי בטיחות כימית (ICSC) על חומצה אצטית.
נשימה בחומצה אצטית יכולה לגרום לתסמינים נשימתיים, כגון שיעול, קשיי נשימה, כאב גרון, כמו גם בעיות במערכת העצבים, כגון כאב ראש וסחרחורת.
מגע עם העיניים יכול לגרום לכוויות, אובדן ראייה, כאב ואדמומיות, ומגע בעור עלול לגרום לכאב, אדמומיות, כוויות ושלפוחיות. כמו כן, בליעת חומצת לימון עלולה לגרום כאב גרון, תחושת צריבה, כאבי בטן. הקאות, הלם או קריסה. בשל חששות אלה, NIOSH מציע אמצעי מניעה לאלו העובדים עם חומצה אצטית כגון הגנה על העור והעיניים ומתן אוורור מתאים והגנה נשימה.
השפעות סביבתיות
על פי EPA, חומצה אצטית הוא תרכובת כימית באופן טבעי נוכח כל אורגניזמים החיים. זה גם מתכלה בקלות פורצת לתוך פחמן דו חמצני ומים. עם זאת, בשנת 2008 "Acetic Acid and Salts עבודה סופית תוכנית (FWP) עבור רישום סקירה" על ידי EPA, EPA ציין כי הערכת הסיכון האקולוגי עדיין יש צורך, כולל השפעתה על מינים בסכנת הכחדה, כאשר משמש בקר עשב.