כיצד לשרת ולהכין raclette, טוויסט מודרני על פונדו
הגבינה היא תמיד הקהל pleaser כשמדובר אירוח התכנסויות. בין אם זה שימש מתאבן או מנה עיקרית, גבינה היא תוספת צדדי ומבורך כמעט לכל סוג של ארוחת ערב צד. בעוד הצדדים פונדו centric הם סוג נוסטלגי, וינטאג 'של כיף כולם אוהבים שזה נהדר להתנסות עם מגמות חדשות בגבינה. מסיבת ערב של רולטים היא טוויסט מודרני לפונדו שמתאים לימי הולדת, לחגים, לסיום הלימודים, למקלחות ולכל מה שביניהם.
כאשר אתה מחפש ארוחת ערב צד הרעיון כי הוא קל כמו פונדו, אבל קצת שונה, לנסות אירוח צד ralette. Raclette הוא סוג של גבינה משווייץ כי הוא מוכן עם ירקות על גריל raclette מיוחד. הגריל מחמם מחבתות קטנות רבות שבהן כל אורח ממיס את הגזע עם ירקות ותוספות אחרות לבחירתו. כל המארח צריך לעשות הוא לספק את הציוד ואת prepped גבינה וירקות. לאחר מכן כולם יכולים להירגע עם משקה של בחירה בזמן שלהם מחבתות בודדים. זה לא יכול לקבל יותר קל!
יש לנו scoured האינטרנט עבור פשוט וקל לעקוב אחר מתכון שוויצרי אותנטי שוויצרי משוויץ כי הוא בטוח להיות להיט באירוע המתוכנן הבא שלך.
Raclette אותנטי
רכיבים
- 2 ק"ג / 1 ק"ג תפוחי אדמה Raclette (קטן, בגודל תפוחי אדמה אפילו)
- 1 1/2 £ / 800 גרם גבינת רסקט בפרוסות
רעיונות נוספים
- פרוס טרי פלפלים
- פטריות
- עגבניות
- קישוא
הקישוטים הרגילים
- גרקינים
- בצל של פטרוזיליה
- מלפפונים חמוצים
- פלפל טחון טרי
- פפריקה
- בשר מבושל
טיפים להכנת והפעלת Raclette
מרתיחים את תפוחי האדמה במעילים שלהם. קו סל או קערה עם מפית ועוטפים את תפוחי האדמה חם בו כדי לשמור אותם חמים. יוצאים ירקות פרוסים טריים בצלחת נפרדת.
חותכים את גבינת רסקלט לתוך פרוסות בגודל פאן ולהגדיר אותם על צלחת. עבור גבינות לנסות emmentaler, Gruyère או Comté. שלה בהחלט בסדר להשתמש רק אחד או שילובים שונים. לשים קערות של קישוטים, טחנת פלפל ופפריקה על השולחן. תן לאורחים להתנסות עם הגבינה שלהם ואת הצמד veggie לאורך הלילה. שילובים ייחודיים של ירקות, תפוחי אדמה וגבינה יכול להיות נעים לאורחים בודדים. זה רעיון טוב להשאיר קצת חדר נשימה כשמדובר צליה כך שכולם יכולים לקבל את מה שהם רוצים. אם לא נוח לעזוב את הגריל ללא השגחה במשך הלילה זה נפוץ לשכור או להקצות הורים הגריל כדי לוודא בישול חלקה לאורך הלילה. דברים יכולים לקבל קצת מבולגן כאשר גבינה מותכת מעורב!
שותה עם רסקלט
יין לבן שוויצרי או רוזה הולך הכי טוב עם raclette, אם כי בירה קלה מגניב יעשה מדי. מומחים אמיתיים ממליצים על תה מכיוון שהוא מעורר את העיכול. עבור המפלגה שלך, זה יכול להיות רעיון טוב להתחיל עם מתכון תה ג 'ינג' ר ולהציע ריזלינג יבש או סוביניון בלאן כי הוא גבוה בחומצה. כל יין לבן יבש יעשה. * עצה: יין לבן יבש מוצע כי חומצה שומר על טעם הגבינה חלקה.
לפני ואחרי
ניתן להגיש סלט עונתי כמתנע ולסיים עם סורבה פירות, פירות טריים או סלט פירות לקינוח.
רמזים שימושיים
אם אתה מעדיף, אתה יכול גם לשרת לחם קלים / בגט.
לא לחתוך את הקליפה: תקבל קרום, flavorsome קרום אם אתה פשוט לגרד כמה ממנו.
אם כל הגבינה הוא נשאר מעל, לעטוף אותו לסחוט לסכל והוא יישאר על 8 ימים.
בעת הכנת ralette במחבתות, ודא שאתה לא overcook זה, אחרת, אלבומין מקבל גרגרי ואת השומן מפריד.
Raclette יכול להיות מוכן עם כל מגוון של ירקות, פירות, עשבי תיבול, תבלינים, ליקרים, ותבלינים. תן לדמיון שלך להשתולל.
מתכון באדיבות גבינות שוויץ.