כאשר אתה רואה מזון, קוסמטיקה, מוצרי ניקוי שכותרתו אורגני, זה מתייחס לא רק את המוצר עצמו, אבל איך את התוצרת או החומרים גדלו ומעובדים.
בקצור נמרץ, תוצרת אורגנית ומרכיבים אחרים גדלים ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים, בוצה ביוב, דשנים סינתטיים, אורגניזמים מהונדסים גנטית, הנדסה ביולוגית או קרינה מייננת. עם כמה חריגים קטנים, בשר אורגני, ביצים ומוצרי חלב באים מחיות שאינן ניתנות אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה.
בעוד שהמונח "טבעי" יכול לשמש בכל תווית מוצר ללא אימות של צד שלישי, על המוצר להיות מאושר אם הוא מתויג בתור "אורגני".
הדגש הוא על חקלאים המשתמשים במשאבים מתחדשים ומחקים מערכות אקולוגיות טבעיות כדי לשמר ולתחזק את הקרקע והמים מבלי לזהם את הסביבה. מזון אורגני מעובד גם מתקיימים בסטנדרטים זהירים כדי לשמור על שלמות המוצר האורגני ומרכיביו. כמה דוגמאות של שיטות חקלאיות אורגניות כוללות שימוש קומפוסט, זבל, סיבוב היבול כדי לשמור על אדמה בריאה באופן טבעי. האדמה בריאה עוזר לשמור על הצמחים עמיד בפני מחלות ומזיקים. ביטוי נפוץ המאפיין גידול אורגני הוא "להאכיל את האדמה, לא את הצמח". גידולים בדרך כלל גדל על פי האקלים חקלאים אורגניים לעתים קרובות לגדל מגוון של גידולים במקום אחד. בעוד החקלאות האורגנית אינה מאפשרת כימיקלים מסוכנים רבים לשמש, חומרי הדברה מסוימים הנגזרים ממקורות טבעיים מותר לייצר מזון אורגני גדל.
חקלאות אורגנית מסייעת במניעת סחף קרקע ומגינה על חיות בר מקומיות, על נחלים ועל פרשות מים במקום על חקלאות קונבנציונלית, העלולה לפגוע במערכות האקולוגיות המקומיות עם דשנים כימיים וחומרי הדברה.
על מנת לקחת חלק ב NOP (National Organic Program) ולפני מוצר יכול להיות שכותרתו "אורגני", אישור מאושר על ידי הממשלה חייב לבדוק את החווה מתקני שבו המזון גדל ומעובד כדי לוודא החקלאי הוא עוקב כל הכללים הדרושים כדי לעמוד בסטנדרטים אורגניים USDA.
חברות לטפל או לעיבוד מזון אורגני לפני שהוא מקבל את הסופרמרקט המקומי או מסעדה חייב להיות מאושר גם כן.
בנוסף לבדיקה, חווה, מעבד או מטפל צריך להגיש תוכנית מערכת אורגנית המתאר את כל הפעולות שלהם. מפקחים לוודא כי נוהלי אורגני כגון ניהול קרקע לטווח ארוך, חציצה של חוות קונבנציונאלי השכנות, תיעוד תקין נמצאים בעקבותיו. הבדיקות כוללות גם בדיקה של החווה של המתקן של ניקוי שיטות הדברה, כמו גם תחבורה ואחסון.
מוצרים המיובאים ממדינות אחרות אך נמכרים כמו "אורגני" בארצות הברית כבר מאושר לתוכנית אורגנית הלאומי USDA. בדיוק כמו בארה"ב, המתקנים שלהם נבדקים מדי שנה כפופים לכל אותם כללים ותקנות כי המפיקים בארה"ב ומפעילי הם.
חשוב לציין כי חקלאות אורגנית מקדמת יחס אנושי לבעלי חיים. בעלי חיים אורגניים יש גישה אל מחוץ לבית, ותנאי החיים נבדקים מדי שנה. האישור האורגני מעריך את מספר בעלי החיים לכל רגל מרובע דונם וקובע אם זה מתאים לבעלי חיים. כמו כל פעילות אורגנית, הם כפופים לבדיקות הפתעה גם כן.
יש הבדל בין בעלי חיים אורגניים ו"חופשיים "גם כן.
אם בעל חיים הוא טווח חופשי זה אומר שיש לו גישה אל בחוץ אבל אין הסמכה של צד שלישי, ואין דרישות לגבי האכלה, שיטות טיפול רפואי, הורמונים ואנטיביוטיקה כמו שיש עם USDA אורגני מוסמך.
תיוג אורגני:
- 100% אורגני:
- כל החומרים האורגניים
- כל עזרי עיבוד חייב להיות אורגני
- לא משתמשים בחומרים לא אורגניים
- חותם USDA מותר
- חייב סוכן הסמכה רשימה (כלומר אורגון Tilth)
אורגני:
- לפחות 95% מרכיבים אורגניים
- הנותרים 5% יכול להיות בלתי מותר אורגני החומרים
- כל המרכיבים החקלאיים חייבים להיות אורגניים, אלא אם כן לא זמין
- חותם USDA מותר
- חייב רשימת אישורים
תוצרת אורגנית:
- לפחות 70% מרכיבים אורגניים
- הנותרים 30% יכול להיות לא אורגני מותר מרכיבים או שאינם אורגניים מרכיבים חקלאיים
- חותם USDA לא ניתן להשתמש.
- חייב רשימת אישורים
מוצרים עם פחות מ 70% מרכיבים אורגניים:
- כל רמה של מרכיבים אורגניים
- אין מגבלות על שאר החומרים
- לא ניתן להגיש תביעות אישורים
- חותם USDA לא ניתן להשתמש.
- מאי רק להזכיר אורגני ברשימה מרכיב
מידע נוסף:
- אורגון טלת '
- איגוד הסחר האורגני
- USDA