לאהוב צלייה היא לאהוב את הגריל שלך. וכמו כל מערכת יחסים טובה, שמירה על זה לוקח קצת עבודה. למרבה המזל, הזמן שבילה לשמור על הגריל מאושר הוא מינימלי, ואת ההחזר על המאמץ הוא עצום. זה לא משנה אם אתה מתמודד עם מודל העליון של שורת או knockoff זול: ניקוי עונתי גדול בשילוב עם כל יום (או כל שימוש) לשפשף למטה ישפר את ביצועי הבישול של הגריל שלך לשמור על הקשר שלך על קרקע מוצקה במשך זמן רב.
ניקיון גריל Grates ו Racks
רשתות גריל ומעמדים - וכל משטח אחר שנוגע למזון - יש לנקות אחרי כל שימוש. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, המתן עד לאחר גריל. צחצחו את הסורגים והמדפים כאשר הם קרירים יותר, אך עדיין חמים, תוך שימוש במברשת נירוסטה באיכות גבוהה כדי לנקות את חלקיקי המזון. השתמש במגרדת המובנית של המברשת (אם יש לה אחת) עבור מזון שרוף, או השתמש בכלי מגרד נפרד. נגבו את הסורגים והמדפים בסמרטוט לח כדי להסיר חתיכות משוחררות ולוודא שאין שרידי מברשת רופפים שנותרו על הסורג (אתה באמת לא רוצה זיפים חוט באוכל של מישהו).
ניקוי פחם גריל
בנוסף לניקוי משטחי הבישול, נקו את האפר בגריל פחם לאחר כל שימוש. א ערימת אפר שנותרה על הגריל יכולה לאסוף לחות , אפר פלוס לחות יכול שווה חומר דמוי מלט זה מפלצת להסיר.
כדי לעשות עבודה מהירה ניקוי אפר, לשמור על מתכת (לא פלסטיק או משהו דלי) דלי עם מכסה ליד הגריל, ואת לזרוק את האפר ואת גחלים בילה לתוכו כאשר הכל התקרר.
אחסן את הדלי במקום שבו הוא לא יירטב. מעבירים את אפר שנאסף על האשפה כאשר הדלי מלא ואתה בטוח אין גחלים עדיין בוער. סילוק אש הופך אפילו יותר קל אם תבחר פחם גוש שכן הוא יוצר אפר קטן יחסית בהשוואה לבריקטים.
בהתחלה ובסופו של כל העונה צליה, או לפחות פעם בשנה אם אתה גריל כל השנה, לתת גריל פחם שלך ניקוי יסודי עם מים סבונים חמים ומברשת ניילון נוקשה.
ניקוי גריל גז
אנשים עם גז grills לעתים קרובות חושבים שהם בבית חינם כאשר מדובר על ניקוי גריל שלהם בגלל הגדרה "נקי" על גז grills רבים. הגדרה זו מחממת את הגריל ומשרפת חלק מהחלקיקים, אך היא אינה תחליף לניקוי רגיל.
על גבי ניקוי הסורגים והמדפים עם כל שימוש, נקו את מחברי החום מתחת לסיר הבישול בכל פעם שלישית או רביעית. נקו את כל השאר - כולל המבערים ותחתית תא הבישול - לפחות פעם בשנה. ניקוי עונתי או שנתי זה דורש כמה פירוק פשוט, כך שתוכל לנקות כל חלק בנפרד לתת ויבש אותו ביסודיות לפני הרכבה מחדש של הגריל.
לכסות גריל בחוץ שלך
זה אולי נראה ברור, אבל כיסוי הגריל שלך הוא חייב אם אתה שומר את זה בחוץ. ללא כיסוי, כל זה אבק, לכלוך, אבקה, קורי עכביש, בלגן חרקים המכסה את הסיפון או הפטיו במהלך מחוץ לעונה יהיה שווה לכסות את הגריל שלך. כמו כן, גריל להישאר מייבש תחת כיסוי, אשר מסייע להפחית קורוזיה של חלקי המתכת.