דיווח על הדברה
זה יכול להיות מהנה לסעוד במסעדה מפוארת, מזדמנים או מזון מהיר. אבל החוויה יכולה להפוך במהירות לסיוט אם אתה מסתכל למעלה באמצע לנשוך לראות מקק זועקים את הקיר או העכבר רץ לאורך הרצפה.
מהם הכללים למזיקים במסעדות? מי מסדיר אותם? ומה אתה עושה אם אתה רואה מקק, עכברוש, עכבר או מזיקים אחרים בזמן שאתה אוכל בחוץ?
מי מסדיר הדברה במסעדות?
פעולות המזון מתקיימים בסטנדרטים הפדרליים והמדינה וברמות המקומיות.
אלו כוללים:
- קוד המזון. ברמה הגבוהה ביותר, ארגון המזון והתרופות האמריקני קובע את הסטנדרטים של בטיחות המזון בקוד המזון המעודכן באופן שוטף לכל אתרי השירות הקמעונאי והמזון (כולל חנויות מכולת, מפעלי עיבוד מזון וכן מסעדות). אבל המטרה העיקרית של הקוד היא ליצור "בסיס טכני מבחינה משפטית טכנית וטכנית" שבו פקחי הממשלה יכול להסדיר פעילות קמעונאית מזון שירות. לכן, על פי קוד מזון, מסעדות וחנויות מכולת חייב לשמור על חרקים, מכרסמים, ומזיקים אחרים על ידי בדיקה שגרתיים של משלוחים נכנסות של מזון וציוד ולבדוק את הבניין ואת הנכס עבור סימנים של נוכחות מזיקים. בנוסף, מסעדות או קמעונאות נדרשים להסיר ציפורים מתות או לכודים, חרקים, מכרסמים, ומזיקים אחרים. זה נדרש אם המזיקים מכוונים לכודים במכשירים שליטה, דרך הפיתיון רעל, וכו 'וזה חייב להיעשות לעתים קרובות מספיק כדי למנוע מהם צבירת או פירוק - או למשוך מזיקים אחרים.
- תקנות הדברה ומניעת הדברה מקומית. גם עם קוד מזון פדרלי, עם זאת, זה המדינה, סוכנויות שבטיות מקומיים שיש להם את הכוח הגדול ביותר בבדיקת וקנסות, סגירת, או אחרת הענשה פעולות אלה מחוסר הדברה. אבל רוב לעשות שימוש בקוד מזון כבסיס של כללי בטיחות המזון שלהם כדי לשמור עליהם בקנה אחד עם המדיניות הלאומית מזון הרגולציה. מחלקות אלו מפקחות ובודקות חנויות ומכולת, וכן מכונות אוטומטיות, קפטריות, וכן פעילויות מזון אחרות בבתי חולים, בתי ספר ובתי סוהר וכו '.
איך אתה יכול לדווח על בעיה הדברה?
אז מה אתה צריך לעשות?
- אם אתה אוכל בחוץ ואתה רואה אפילו אחד הדברה, הצעד הראשון שלך צריך להיות לדווח על ראייה למנהל של המתקן. זה יכול להיות אירוע בודד ו / או שאתה יכול לעשות את המסעדה טובה על ידי לעזור להם לטפל בבעיה בכוחות עצמם.
- אם אתה לא מרוצה מהתגובה שאתה מקבל, או שזה בעיה רצינית או מתמשכת, הצעד הבא יהיה לדווח על הבעיה למחלקת הבריאות.
- לכל מדינה יש כמה הבדלים בתקנות שלה, בבדיקות ובסטנדרטים של דיווח, אך כמעט בכל מקרה, תוכל ליצור קשר עם מחלקת הבריאות של המדינה כדי לדווח על בעיה או לקבל הנחיות בנוגע לנכון ולמי לדווח.
- ניתן למצוא את פרטי הקשר של מחלקת הבריאות של מדינתך במפה האמריקנית הניתנת ללחיצה (שפורסמה על ידי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן [CDC]
לדוגמה, אם המסעדה שתרצה לדווח עליה ממוקמת בניו יורק
- עבור אל CDC של בריאות הציבור משאבים: בריאות המדינה מחלקות דף אינטרנט.
- חפש באתר רשימה של מחלקות בריאות מקומיות.
- אם יש לך בעיה למצוא רשימה, לחץ על "צור" כפתור ולבקש עזרה.
אוֹ - האם חיפוש כללי באינטרנט כולל שם המדינה שלך. לדוגמה, חיפוש של Google העלה טופס תלונת מזון של העיר ניו יורק, אשר מאפשר למבקר להגיש תלונה על נוהלי בטיחות מזון, תנאים לא תברואתיים, חיות מחמד או התפשטות חרקים במפעלי שירותי מזון.
למה אתה צריך לדווח מזיקים במסעדות?
לא רק מזיקים יכולים לשאת מחלה, אבל אם אתה רואה אפילו מזיק אחד של מינים מסוימים, כגון עכבר יחיד או מקק, זה בדרך כלל אומר שיש יותר לחיות בקירות ויצא בלילה כדי לזהם את האוכל שאתה, החברים שלך או משפחה יכולים לאכול בפעם הבאה שתבקר.